购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

24 酱蒜泡芹菜叶

原料

芹菜叶500克,酱油250克,蒜瓣25克,食盐、白糖各10克,味精3克。

◆制法

1 芹菜叶洗净,加5克食盐拌匀腌10分钟,挤去水分。

2 蒜瓣用刀拍松,剁成米粒状。

3 将酱油、蒜米、白糖、味精和剩余5克食盐依次装入保鲜盒内,搅匀。

4 再装入芹菜叶,用筷子拌匀。

5 加盖封口,泡2个小时至入味即成。

贴士

芹菜叶必须用盐腌去水分,以除掉涩味。如果选用的是甜味酱油,则需加大食盐量。 dI6EMPtVFF0M3TE7bVRzeUm03aMoR+bxfgarhbHvcDihEVO19qiAi9nyP13A8i2d

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×