原料
芹菜根350克,鲜味淡酱油200克,老抽50克,白糖50克,鱼露30克,蒜瓣、生姜各25克,纯净水100克。
◆制法
1 芹菜根洗净,控干水分,切成0.5厘米宽的小条。
2 蒜瓣切片;生姜洗净,去皮,切条。
3 坐锅点火,依次放入鲜味淡酱油、老抽、白糖、鱼露和纯净水,待烧沸后熄火。
4 把味汁倒在保鲜盒内,加入姜和蒜片,搅匀晾透。
5 随后放入芹菜根条,搅匀,盖好盖子,置阴凉处泡约12小时即成。 3hTFs6Fm0qRbnuSZ0nxLjxHEbZSsxsWzg0m1jtRxYn7YuRAx9D0AMqvpFSDaHMA1