原料
芹菜350克,红柿椒150克,食盐30克,味精5克,花椒3克,香油、纯净水各适量。
◆制法
1 将芹菜洗净,撕去筋络,斜刀切成小段,待用。
2 红柿椒洗净,去蒂及籽瓤,切成筷子粗的条,待用。
3 将纯净水倒入泡菜坛内,加入食盐、味精和花椒搅匀。
4 放入芹菜段和红椒条,搅匀。
5 盖上盖子,泡2天至入味。
6 食用时,捞起与香油拌匀,装盘上桌。
贴士
芹菜撕去筋络,口感会更好。泡制好的芹菜调入其他调料拌匀食用,会别具风味。 KAxrTx7u85bSCvUbeOUbfvc81mk/UvhxJJOR/eHXTEnXyO8ffxsmT7gEQEUvbg8j