原料
芥菜400克,青椒100克,食盐10克,味精5克,干辣椒10克,香油5克,老泡菜水适量。
◆制法
1 芥菜刮洗干净,切成1厘米见方的丁。
2 青椒洗净,去籽,切成丁,待用。
3 将老泡菜水倒入泡菜坛内,加入食盐、味精和干辣椒搅匀。
4 放入芥菜丁和青椒丁,盖好坛口泡3天至入味。
5 食用时捞起与香油拌匀,装盘上桌。
贴士
青椒要选用肉质较厚的泡制,口感才会更好。芥菜丁切得不要太大,以方便入味。 EBhmVzyVJU02UUoD5xrvw/CjXrDRxPnDsonUVHF8ezdBVEg0L6DHhxz/VZw1/VYl