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14 泡辣香菜

原料

香菜500克,鲜红辣椒50克,酱油250克,蒜瓣25克,食盐、白糖各10克,味精3克。

◆制法

1 香菜洗净,晾干表面水分,切成小段。

2 香菜段用食盐拌匀腌10分钟,挤去水分。

3 鲜红辣椒洗净,晾干水分,切成碎末;蒜瓣拍松,剁末。

4 取一小泡菜坛,倒入酱油,加入红辣椒末、蒜末、白糖和味精,搅匀。

5 再放入香菜段,泡1小时,即可食用。

贴士

香菜一定要控干水分。喜欢吃辣味的,可加大红辣椒的用量。 45bVo4yWq/Q2nv13DptyN1112utK1rn72AIn4LXVdsMrwstvOEeNI6o7Fjpe76Er

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