原料
香菜500克,鲜红辣椒50克,酱油250克,蒜瓣25克,食盐、白糖各10克,味精3克。
◆制法
1 香菜洗净,晾干表面水分,切成小段。
2 香菜段用食盐拌匀腌10分钟,挤去水分。
3 鲜红辣椒洗净,晾干水分,切成碎末;蒜瓣拍松,剁末。
4 取一小泡菜坛,倒入酱油,加入红辣椒末、蒜末、白糖和味精,搅匀。
5 再放入香菜段,泡1小时,即可食用。
贴士
香菜一定要控干水分。喜欢吃辣味的,可加大红辣椒的用量。 s/Y7HAsfXRfBYlUD4+SVWlVMoGyYAmiv4FffIK31nR6RdzC6+YQtjN558/YXhMlp