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宝宝每天需要吃多少食物?

宝宝从饮食中摄入均衡营养,才能更健康地成长。那么宝宝每天需要吃多少食物呢?

对于未满6个月的宝宝,在没有特殊情况出现时,母乳或配方奶喂养完全可以满足宝宝的发育需求。宝宝满6个月再开始添加辅食,这是国内外各权威机构一致的建议。现在已经不强调食材添加的顺序和时间,但最初的辅食一定是富含铁的食物,比如强化铁的配方米粉、肉泥、肝泥、煮熟的豆腐泥等。

对于已满6个月的宝宝,我根据2016版《中国居民膳食指南》并结合2007版整理了一个每日饮食的表格,其中部分数据在咨询了儿童营养师后做了微调。要注意的是表格中食物的重量均为烹饪前食材的生重,不是成品的重量哦。

表1-1 6个月婴儿至5岁幼儿一日摄入食材推荐量

*表格中的数据仅供参考,不是一

关于表格中各类食材的说明:

1. 奶及奶制品:宝宝1岁前以奶为主,若没有过敏等不良反应,可适量给些酸奶或奶酪,计入总奶量。1岁前可以吃奶酪,但注意购买原生奶酪(配料简单,只有干酪、盐、菌等3~5种)及低钠品牌。

2. 谷薯类:包括以五谷为原料的配方米粉、馒头、饭、面条,富含碳水化合物的薯类、山药、芋头、南瓜等。谷物品种较多,烹调方法也多样,应保持主食多样化,谷薯杂粮豆类和精米面粗细搭配,口感逐步向成人过渡,但不能太硬。

3. 蛋类:可从蛋黄逐步添加至1个鸡蛋或等量其他蛋类。蛋黄添加良好后可添加蛋清,宝宝不过敏就可放心吃,现在已没有1岁才能吃蛋清的界限了。

4. 畜禽肉和水产:宝宝1岁前每周安排肝脏类食物1~2次,每周不超过10克,1岁后每周不超过20克。刚开始可制作肝泥给小宝宝吃,不过宝宝大了后可能会较难接受肝脏的腥味,所以后文中我为宝宝们专门设计两款吃不出腥味的肝脏类食谱,值得一试哦。另外,最好每周有1~2次海鱼补充DHA,选择海鱼应该在衡量其含汞量的高低后再看其DHA含量(三文鱼、黄花鱼、凤尾鱼等属于低汞风险类)。海鱼身上各部位含汞量排位为内脏>鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。含汞高的部位尽量不给宝宝食用。

5. 豆类:最迟不超过8个月,可以给宝宝吃少量豆制品如豆腐泥,熬粥时也可加些易消化的豆类,如红豆、鹰嘴豆、小扁豆等。添加豆制品后注意观察,有些宝宝过量食用会引起胀气。

6. 蔬菜水果:蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。需要注意的是,草酸和硝酸盐含量高的菠菜、甜菜根、红苋菜、木耳菜建议宝宝7个月后再添加,且在食用前尽量先焯水去除大部分草酸。多选择颜色深的蔬菜,如菠菜、西兰花、豌豆苗、莴笋叶、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等,同时做到多样性。水果的推荐量略低于蔬菜,是为了避免宝宝养成嗜甜的口味偏好,具体摄入量根据宝宝的月龄会有不同。

7. 坚果:坚果含有丰富的不饱和脂肪酸及膳食纤维和钙、镁、锌等矿物元素。添加辅食后,可给宝宝尝试坚果,注意一定是坚果粉、坚果泥,并且是无任何调味料的。可搭配宝宝的辅食、粥、面、饭、米糊等,只要不过敏都可以吃,有些可以生吃。比较适合宝宝的坚果有核桃、葵花籽、大杏仁、腰果、松子、南瓜子、亚麻籽、黑芝麻等。

8. 食盐:宝宝1岁后可适当加盐,不过如果宝宝能够适应清淡口味,3岁前不添加食盐等调味料也可以,但是需要增加富含碘的食物,如海带、紫菜等。

9. 食用油:脑及神经系统的发育除需要蛋白质外,还需要不饱和脂肪酸及磷脂,所以宝宝从添加辅食开始,可少量吃油,推荐富含α-亚麻酸的油,如亚麻籽油,紫苏籽油等。 s3XOqP9jq6lH3Is0bfV6FF697NMnQEFV3mh5ZQHdlNEN6ZOnkQRTrkCuzO+WcyrK

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