熟白芝麻500克，花生米150克，色拉油适量。
1 花生米用沸水略烫，捻去表层红衣，待用。
2 坐锅点火，放入色拉油和花生米，以小火炒至金黄酥脆，盛出晾冷。
3 把花生米放在案板上，用刀面压碎。
4 把熟芝麻和花生米装进打碎机里。
5 按下开关打1.5分钟成稀糊状，盛出装瓶即成。
适宜拌制凉菜、凉面，或各种涮锅的味碟。
花生米起增香作用，但投放量也不宜太多，以免压抑芝麻酱的香味。要用小火炒花生米。如果炒煳，成品酱会有苦味。 W5Ck3o1zkjjk3NfhjkzBhM6zOwyZQ29Uoq3wWGfh8htco+SJgKSh9A7oh6+AXpSt
