鲜葡萄600克，冰糖100克，柠檬汁5克。
1 鲜葡萄用沸水烫3分钟，剥去外皮。
2 再用牙签剔去籽，待用。
3 坐锅点火，放入葡萄皮，加入适量水熬煮至水变色，捞出葡萄皮。
4 加入去籽的葡萄肉，熬至溶化。
5 再加入冰糖不停地搅拌至黏稠。
6 最后加入柠檬汁搅匀，趁热装瓶即可。
除用作面包、馒头的蘸食外，还可作炸、蒸菜的调味，如葡萄酱山药。
葡萄皮富含花青素，必须煮水后才可弃之不用；葡萄汁中加入冰糖后必须不停地搅拌，否则易煳锅。 TyrlzjULIO4y+hlpXD7r8QvOiEI9bn7fhRyTe6czIDSGMjf6qC4qVNY10VAIwpAL
