李子1000克,白糖500克,清水500克。
1 将李子洗净,晾干水分,用刀从中间横着转切一圈,分开去核,切成小丁。
2 净不锈钢锅上火,放入李子丁和清水。
3 以旺火煮开后,转小火煮成烂糊状。
4 加入白糖继续熬至黏稠且发亮。
5 离火晾冷,装在干净、无油、无水的瓶子里,封口存用。
一定要选用熟透的李子;李子果核定要去净,否则会影响细腻的口感;必须用小火熬制,且时间要够,以把水分熬干,黏稠发亮才好。所用瓶子应进行消毒处理,以便保存时不容易变质。 DJig51+Kh9jxKFbV2Ji/O9bOlr0N6SrMtgl3SwO8P1H8GBlOmsK6lwHRCdKxlJpN