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豆豉100克，洋葱100克，熟花生米50克，熟芝麻20克，酱油15克，白糖10克，辣椒粉5克，香油10克，色拉油30克。
1 洋葱剥皮，切末；豆豉剁碎；熟花生米压成碎末。
2 坐锅点火，倒入色拉油烧热，放入洋葱末炒黄出香。
3 续放入豆豉碎炒香。
4 加入酱油、辣椒粉和白糖炒匀。
5 再加熟花生米末、熟芝麻和香油炒匀即成。
适宜作面条、米饭、馒头的佐食。
豆豉起突出风味的作用；洋葱起增香的作用，用热油炒黄，味道才浓；熟花生米和熟芝麻起增香增口感的作用；辣椒粉提辣味，白糖合味。