购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

5 南方白卤水

卤水配方

香料

甘草25克,八角、桂皮、丁香各15克,花椒10克,山柰8克。

香料

食盐125克。

配料

山楂25克,清水2500克。

◆制法

1 将所有香料装入纱布袋内,扎好口成香料包。

2 不锈钢锅上火,添入清水烧沸,放入山楂和香料包。

3 大火烧开,转小火煮约1小时至出香味。

4 捞出山楂,弃之不用。

5 再加入食盐煮至食盐溶化即成。 LaJi4sREKxoSsvj10fwVRmD53jKStOK8vIok1U4z57RX6nTBLrjAzbvIxheY4lfP

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×

打开