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撰文/孟繁勇（本刊记者） 供图/塔城市宣传部、塔城市旅游局
玛洛什是一种俄式冰淇淋，由纯奶和鸡蛋做成。
巴克图口岸，位于塔城市西南12公里处。向西辐射哈萨克斯坦、俄罗斯，距离哈萨克斯坦首都阿斯塔纳不到1000公里、东哈州首府乌斯季卡缅400公里、乌尔加尔县110公里，出口岸西行250公里，就到了独联体吐西铁路枢纽——哈萨克斯坦的阿亚古兹市火车站。优越的通商条件，使巴克图口岸成为目前我国连接俄罗斯及中亚各国最便捷的口岸，被誉为“准噶尔门户”、“中亚商贸走廊”。
纵观巴克图口岸的发展历史，尤其是1990年代以来其飞速发展的现状，巴克图口岸已成为商贸、旅游和与独联体国家及欧洲的经济、文化交流、扩大地区对外开放的重要窗口。
如今，巴克图口岸是新疆首个边民互市贸易区中采取“三日免签”管理的试点口岸。2012年7月首批哈萨克斯坦“三日免签”互市团队通过巴克图口岸入境，至塔城市旅游购物。“三日免签”试点政策实施以来，塔城市入境旅游业呈现较快的增长态势。古老的口岸、神圣的国门、“158号界碑”及“伟人山”等景观，吸引着越来越多的中外游客。
“库鲁斯台”在蒙语中为“苇湖”之意，位于塔城市西南约30公里，东西长76公里，南北宽36公里，是全国第二大连片平原草场，新疆第一大优质草场，是塔城市重要的农牧产品生产基地。由于塔城盆地三面环山，仅有狭窄山口向西开放，受西伯利亚潮湿气流影响，年内温度变化相对较小，年平均气温6.5摄氏度，盆地内降雨相对准噶尔盆地较为充沛，年平均降雨量达270毫米以上。
盆地四周形成数十条河流，汇入盆地腹心的额敏河，同时又形成新疆仅次于伊犁河流域的较大连片绿洲。库鲁斯台草原水草资源丰富，历来是塔城各族人民进行畜牧业生产的重要基地。每年5～10月份，塔城市以及天南海北的游人都会到这里旅游观光，避暑消夏。
双塔公园位于塔城市中心的楚乎楚泉边，“楚乎楚”意为木碗，传说香妃饮水后将碗遗失在此而得名。双塔公园的园林景观独具一格。赛依提喀玛勒大毛拉礼拜寺宣礼塔，建于1915年，塔身高20米，为八角形，每面装饰有砖刻的几何图形和六角形浮雕。塔之主体由清水红砖砌筑，白灰勾缝，显示出维吾尔族古典建筑艺术的风采。
另一座塔则是窝依巴扎哈纳喀清真寺宣礼塔，建于1898年。塔高25米，每面有砖刻5组浮雕，或花卉、或图案，素雅庄重，自成一格。塔顶为尖峭之三角形，吸收了欧洲中世纪哥特式教堂建筑的特色。
塔城市旅游观光，有一道美食不可错过：俄式冷饮玛洛什。玛洛什为俄语，汉语意为冰激凌。
玛洛什由纯奶和鸡蛋做成。一种当地人较为常见的吃法，是在玛洛什中加拌上酸奶，味道更加酸甜爽口。据说，品尝起来，有初恋的味道。
塔城市内制作玛洛什最为有名的冷饮店，是文化广场对面的迎宾冷饮店，招牌冷饮就是玛洛什。每到夏季，店里人来人往，络绎不绝。塔城人吃冷饮不是用杯子或小碗，而是一公斤两公斤的买。三五个人，买一到两公斤“玛洛什”，盛到大盘里，再要几杯酸奶，色泽黄润的冰激凌入口，浓郁奶香，冰凉口感，那种浪漫和惬意无与伦比。
纳仁是塔城独具特色的佳肴，也叫手抓羊肉面。是用原汁羊肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣椒面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，其滋味鲜美，面有嚼头，肉更香。塔城人的习惯是在吃完面后，喝碗原汁汤，正所谓“原汤化原食”。