茫茫人海认定你

——三鲜鸡汤

“饮食男女，人之大欲存焉。”孔夫子在《礼记》里讲的这句话大概是说人生不离两件大事：饮食、男女，是人的基本需求。每一天，因为美食而开始的爱情故事似花火随处绽放，因美食结缘，因美食倾心，因美食而长相厮守。美食就像隐形的丘比特，也许是一种味道，也许就是那个人做菜的样子，“咻”地一下射中你的心，从此甘愿臣服。用美食俘获人心，我姑且算是误打误撞的过来人，在我还是厨界“小白”的时候。

那时，我和先生都是穷留学生，还只是前后辈关系。我们留学的城市中国人不算多，逢年过节参加领事馆的活动，一来二往自然熟络了。虽然我们来自祖国的各个省份，但出了国都是一家人，会互相帮助，先生他们老留学生会帮助我们这些初来乍到的“后辈”解决一些生活困难，比如水龙头坏了帮忙修理，告诉我们哪有便宜又新鲜的食材买……作为回报，身为后辈的我很识抬举地煮些饭菜招待前辈。最初的时候，我给一屋子前辈煮饭，大家坐在榻榻米上一边吃一边天南海北地聊，隔三差五地来热闹一回。偶尔，我能感觉到一对灼灼的眼神在局促的房间内围着我转。可是不转。可是不知怎么，做着做着，玩着玩着，前辈们都不来了，饭桌前的客人只剩下先生一人。再后来，我便只为他一人洗手做羹汤，一做就是二十年。

婚后问先生：为什么是我？

先生老实作答：当年你在apartment里做的一道三鲜鸡汤非常美味，做菜的样子也专注极了，直觉告诉我你会是个贤惠的妻子。我有点惊讶，当年的那锅三鲜鸡汤是在食材有限的情况下胡乱煮出来的，没想到竟打动了先生，直到现在还时不时吵着让我煮给他再次回味。

也许，美食有一种用钱买不到的奢华味道，它可以让飘摇不定的爱情稳固，可以让孤独的心灵得到温柔的抚慰。比如，身在异国他乡时的一锅热鸡汤，病恹恹躺在床上时的一碗白粥，辛苦工作一天推开家门时的一桌热饭菜……这些不是香车宝马、金银玉器所能替代的。

材料

现宰活鸡半只

干香菇5～6个

罗汉笋250g

鱼丸10粒

姜适量

盐适量

三鲜鸡汤　做法

1 活鸡清理干净后切块，焯水去血沫；干香菇提前泡发，斜切厚片；罗汉笋切成两段后，焯水去涩味，水里放少量盐。

2 汤锅放清水，加姜片、鸡块、香菇、罗汉笋同煮，大火煮滚后小火煲35分钟左右，加入鱼丸，继续煮10分钟，吃之前适量盐调味。 eY430MQyxlBBkiCn1zxaiISREg/gk6ONNkgpesaxm+jxKbmSFA9axTrVEXLCbXWa