每个人都应该有
一把勺子。

很久以前，在我完全不知烹饪为何物，当然也不曾想过会对那些精灵古怪的大小工具产生日后如此痴迷症状的时候，或者再往前到孩提时，我已知，我对构思精良、坚固耐用的工具有一种天然的崇敬和憧憬。彼时，资讯模式远非当下借助互联网便利之高效，听广播是一个简单易行的途径，从广播里我获悉一些直接“证据”，包括那些组词生僻但令人浮想联翩的工具名字，比如齐天大圣的如意金箍棒，关二爷的青龙偃月刀，岳飞的八宝陀龙枪……长大后，每每听到这样拗口的工具名称，我自会下意识地想到：这个工具不寻常！

从我拥有第一间属于自己的小小厨房开始，那时，它真的是小啊，即使它小到我无法在厨房里迅速转身，我依然摆满了各式各样的、从世界各地搜罗来的厨艺工具。经年之后，厨房在增大，这些精巧的各式工具也在不断扩军，其实我知道，很多工具或许我光顾它的机会少之又少。总会用到的——我这么想。庞杂工具军团中，我最钟爱一把勺子，我知道它一定会让人失望，因为它太普通，铝质材质决定了它出身绝非名门，因服役时间严重超期，在乘载食物的杯盘碗碟的长时间饱和攻击下呈现各种模糊懵懂。诚然，可我就是喜欢它，理由很简单，中国大厨挥舞着硕大炒勺虽然够豪迈，但偶然有幸目睹米其林大厨用一把精致勺子琴键上跳舞般伺弄一盘漂亮到不忍下箸的美食，那把勺子仿佛被注入了生命般神奇。在使用过程中，我的这把勺子呈现了超级实用的态势，勺子前端削尖，在切断某些食物结构的时候有着不可比拟的优势，比如夏日，怀抱半个红瓤大西瓜，勺尖很顺利地切入，顺时针旋转，毫不费力，一勺圆滚滚胖墩墩的西瓜完美躺在勺尖，你一定会觉得这是享用西瓜唯一的方式。勺子中段渐宽，从勺柄到中段的弧线完美，进深恰当，你不会因为它承载食物的量级不够而感到不尽兴，而勺柄宽度以及角度都适时地方便拇指和食指长时间拿捏。

再完美的勺子，它毕竟只是一把勺子，更多的它承载了我很多的情怀和回望。在我刚刚踏入大学校门的时候，它在同样材质的饭盒里哐啷哐啷跳跃着品尝食堂的乏味，陪伴和化解青春为何的时光；在我对烹饪发生最初的兴趣的时候，它化身炒勺在我用砖头和电炉子构架出来的最最简略版的画室灶台上翻炒排骨；在我正式开始职场生涯的时候，它又在我加班的漫漫长夜里以各款方便面做宵夜。

回忆总是令人沉醉，人和工具之间，绝不会简简单单只停留在使用和被使用之间，因了一些事，和自己，或者和某人，发生过、经历过一些事，陪伴过一些时光，那么它便变得有生命、有故事。或许已然淡忘，但只要它还在那里，目光所及，我们或许都会让一些晶莹盈了眶。

No.1
小|身|材|大|本|领|的
无敌削皮器

大自然赐予人类无数美好恩惠，在保护食物的鲜美本质的时候，外表皮的紧密呵护功不可没，而我们在食用的时候，往往是决绝的。方便而好用的削皮器往往是厨房里必备的小工具之一。

这款削皮器的Q萌造型不消说，即使最粗心的厨娘，也会心生爱意。关键内含乾坤——标准型、锯齿形、切丝型三种刀片规格各自行使不同的使命。

在你面对不同食材的时候，轻轻旋转中部旋钮，即可轻松变换刀片类型，各种质地和厚度的外皮轻松搞定。最关键的是，有些食材例如土豆之类，表皮坑洼不平，暗藏玄机的状态也完全不在话下。

No.2
压|出|点|睛|之|笔|的
大蒜压榨器

大蒜在烹饪中往往可以起到点睛之笔的作用，对于大蒜，我们往往是又爱又恨。尤其在上班的时候，试想，与会人士一张嘴，浓烈的蒜味必然是让人避之不及，大家的心理阴影面积之辽阔可想而知。

而回到家里那就不同了，大快朵颐之余，我们也会面对新的问题——把大蒜肢解为任何形态以满足不同烹饪的需求也是个不小的难题。这款大蒜压榨器，剥皮和压蒜都轻而易举，利用下行压力，不锈钢网格轻松将大蒜压制成均匀的蒜泥，非常写意。

有始有终，大蒜压榨器的清洁也是非常简单的，或许，这也是让自己爱上厨房的一个理由吧。

大蒜剥皮、
压蒜泥

一气呵成。

No.3
铺|陈|回|忆|的
擀面杖

中国人的胃可以接受的食物往往充满家的情怀，很多时候与其说是吃食物，不如形容为吃记忆来得更贴切。比如面条，无论南方清甜的葱油还是北方浓烈的炸酱，都是几辈人的记忆演化，而对于面条的要求，大概都可用筋斗来衡量，其中重要的功夫，在于擀。

一根好的擀面杖，大概是有很多故事可讲的，也许，生活之魅力，就是在这不断推倒重来和对未来的信心满满之间来回拉锯吧。

如果人生不可控，而自己的生活，如这根擀面杖下的面皮，筋斗的Q弹，绵软的细腻，大的辽阔，小的袖珍，无不在掌股之中，至少它能让你有随心所欲的控制力。

关键的关键——这玩意儿真好看！

No.4
柠檬取汁和剥橙器

讲真，我们也不太清楚所谓过日子开门到底是几件事。时代发展，家庭无论大小，门户开启的一瞬，横亘在小两口面前的事情越来越多，唧唧我我的甜蜜恋爱时光被周而复始必须面对的无趣逐渐退化成酸涩，但酸涩也可由酸酸甜甜就是我的进化论养成。就像这款柠檬外形的柠檬萃取器，体格小巧，造型轻盈乖巧，在压榨柠檬汁的时候简直是易如反掌，在使用完之后，方便清洁自不必说，更可以直立桌面，不会因浑圆身躯而四处乱滚不知其踪。给生活提神，给彼此多一点新鲜和俏皮，在一成不变的夫妻关系中多一点可以相互体恤的机会，这样不好么？

No.5
莲花蒸笼

谁叫我们贪心呢，谁叫我们贪吃呢，谁叫我们贪恋和一大家子坐在一起吃很多顿晚餐呢！如果说这是一种无法治愈的疾病，很遗憾，我们每个人都病入膏肓！在有限的人生旅途中，每天和熟悉的张张笑脸面对，用这莲花蒸笼把如此庞大的，各自熟悉的餐食在蒸锅里灵活置入和取出，由此，让温暖的情怀在这房间内持续地流淌，想想，便先醉了。其实，很多时候吃什么都不重要，关键的关键是，我们在一起。

No.6
电子秤

老话讲，斤斤计较是个略显贬义的词汇，大多是说某人不大方太小气之意，言语间，颇多不屑。可当我们的日子逐渐被各种数字左右的时候，我们发现，可量化的生活也蛮好的，至少，和我们的荷包厚瘪有着必然关联，比如，饱餐一顿之后的卡路里如果不通过适量的运动将会顽强地常驻我们的身体，进而导致很难把自己塞进那条漂亮裙子，那是很有些可怕的蛊惑。所以，买一台电子秤把日子过得清清楚楚还是很有必要的，把它打开，三个分支为支撑碗或其他容器称重提供了稳固的平台。闭合时，三个分支合为一体，方便存放于抽屉内，节省寸土寸金的空间不说，电子显示屏幕和控制器都能得到有效的保护。

No.7
食物夹

当面对蒸笼里刚出锅热气蒸腾笼罩的白胖大包子，强忍着拼命挑逗味蕾的诱人香味，倘若此时，有一把灵活善用，抓力强劲的食物夹横空，那便是当仁不让的好兄弟驾临！一把好的食物夹不仅延展了自己在厨房的操作半径，并使得我们的双手得以不受意外伤害。另外，即使有食物夹，在每次夹取食物之后如何搁置也让人颇费脑筋，横置吧，夹头难免沾染几案上的污渍。其实，一直让它“站”着就可轻松搞定，很多时候，把我们的思路只是稍微向前延展那么一点，可能就会有很大的改善。长舒一口气——其实很简单，就是那么简单的小小改善，大问题迎刃而解，这款好用的产品就是凭借这个小小的思路延展而获得了设计界的“奥斯卡”——红点设计大奖。

mastrad 食物夹（不锈钢版）

No.8
多功能剪刀

特种士兵在丛林中悄无声息地毙敌，而每位特种兵，在弹尽粮绝的时候总会有一把集各种奇怪用途的匕首助他龙出生天。而呈现在我们面前的这把多功能剪刀其功能之繁杂堪称特种兵匕首，八种功能合为一体，既是厨房剪刀，也是果皮剥取器，水果刀？更没问题！锯齿形的刀刃在面对硬壳食物诸如核桃之类也可迎刃而解。有了这把利器，简直可用随心所欲来形容，在洗涤时也是方便拆卸，保证残渍无死角；刀柄上的磁铁设计，方便它在任何金属平面上匍匐，易于收纳，节省空间。

No.9
捣碎器

食物当中，洋葱和爱情有些许相似之处，洋葱味道之辛辣，之侵略性，之诱人，后果蔓延力量之迅速是我们人力无法抵抗的，一边涕泪横流一边切洋葱的场景如此鲜活动人。洋葱的刺激导致泪腺澎湃，爱情来和去都让人激动和痛心，把悲伤一层层剥去，等待辛辣逐渐变淡、变无，再寻找新的洋葱。

生活里的剥繁见简说来容易，但在真实的洋葱世界里，却有这样一件好工具。把洋葱条放进这个小小的搅碎机里，转动手柄，锋利的刀片旋转处，洋葱被以各种形态切断、斩碎，而桀骜的辣味被紧紧地锁进容器当中。

如果，在我们的日子里也有一件这样的容器，在享受美好的同时把招致的泪水置于一室，那该有多好。

No.10
和面器

中国人的胃还是更愿意接受中国味的餐食，很多朋友出国旅行每日以西餐裹腹，短期尚可，时间长了就心慌冒汗，等到在街角觅得一家中餐厅，在菜单上发现了熟悉的西红柿炒鸡蛋和咕咾肉，其惊喜程度堪比在大牌打折的队伍中排在最前排。

面食是国人胃口的主要组成部分，馒头面条包子饺子不一而足，父辈时期，家家都是自己发面蒸制，面团在水蒸气的强力推动下慢慢膨胀，在当下看来，是件浪漫的事，但在和面的过程当中面粉和面糊齐飞的不可控性也确实让人心生惧意。

这款硅胶碗型和面器可以帮你将碗中的面团轻松取出，不用担心粘到手上。不锈钢切片方便切割生面团，切片边缘的刻度设计可以帮你切下大小相近的面团。完工后，它们还是帮助你清理台面的小帮手。两件工具可靠磁力吸附在一起而方便收纳。我们也有机会在自己的家里轻松将面团操控于掌股之中。

No.11
罐头开瓶器

父辈时期，食物的缺乏让我们对罐头的理解俨然是美味珍馐的代表；长大后，远超单纯果腹的初级需求，罐头日渐远离生活。但每每在超市货架上看到罐头的身影，还是忍不住会心一笑，小小的回忆爬上来，买上一瓶，好像不仅仅是品尝味道那么简单。

在打开罐头的过程当中，从小到大不乏被极其锋利的金属边缘划破手指的惨痛记忆，而此款罐头开瓶器首先解决的问题就是——安全！它外形小巧，操作轻松，无论你习惯用哪只手都可以轻松打开罐头盖。只需将开罐器固定在罐头盖边缘，轻轻扭转开瓶器即可。打开后，只要按下开罐器旁边的按钮就可以松开罐头盖。

No.12
吐司抹刀

城市的生活永远是匆忙的，“忙什么呢？”是很多人向友人致意的口头禅，而“瞎忙”也是标准回答中出现率比较高的。大多数忙碌的早晨，一片抹了果酱的吐司面包配一杯果汁已经算是善待自己了，而一把好使的吐司抹刀就显得很重要。这把吐司抹刀很好地阐述了一专多能的强悍，刀的两端功能不同，一端为浅匙方便盛取，另一端为抹刀，其特殊的边沿设计让你在遇到瓶罐的边边角角也可轻松应对，中间的钩槽设计方便挂在瓶边，保持桌面的清洁。