前言
PREFACE

糖尿病的发病率已经越来越高，不只侵犯中年人、老年人，发病人群越来越年轻化，甚至有儿童也已经成为糖尿病的“候选人”，真可谓是不改变生活方式每个人都可能得糖尿病！而饮食是生活方式中最关键的一环，也是最需要依靠自己的努力来改变的一环。

已经罹患了糖尿病的人也无须沮丧，掌握合理的饮食方式，再配合药物治疗、运动调养等，可以很好地控制病情。

饮食治疗是每一位糖尿病患者都需要践行的，对糖尿病有即时和长期改善代谢的作用，表现为改善胰岛素分泌、增加胰岛素敏感性、降低血糖水平、降低血脂、降低血压等。

针对饮食这一糖尿病治疗的基本因素，本书以宜忌的形式呈现，让糖尿病患者快速了解家常食材中哪些是“朋友”、哪些要远离，并且对于那些宜吃的食材详细介绍怎么吃更有效，以便保全食材营养，发挥最大功效。

希望本书能让您在控制血糖水平的同时，像健康人一样享受美食，吃得开心，吃得快乐！