前言

古往今来，酒是人类的老朋友。它能带给人们快乐，也能缓解人们的痛苦；是治疗疾病的好帮手，也是人际交往的润滑剂。不管是交际应酬，还是亲朋聚会，甚至是自斟自饮，酒都是一种少不了的生活必需品。

不过，与酒朝夕相处的我们究竟对酒了解多少呢？对于每天流过唇齿之间，刺激味蕾，润泽身心的酒，我们能道出个子丑寅卯吗？

你知道酿造酒、蒸馏酒、配制酒是如何分类的吗？

你知道果酒、乳酒、蜂蜜酒吗？

白酒都有哪些香型，代表性的酒是哪种？

中国名酒有哪些，如何鉴别其真伪？

世界名酒有哪些，如何品饮伏特加、威士忌、白兰地？

从这本书里，你可以轻松地找到答案，信手拈来，速查速用，让你成为问不倒的“酒博士”。除此之外，你还可以了解到酒的酿造工艺、酒的选购与储藏知识、酒桌上的礼仪与规矩、劝酒拒酒的技巧、酒史酒事、酒风酒俗、酒与健康。更有趣的是自己动手酿美酒的方法，用自己的辛勤与汗水酿出一坛美酒，过程就是享受，喝起来一定别有一番风味。