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所谓果园机械作业是指在果树栽培管理及果品生产各项作业中，用机械代替人力操作的过程。果园机械主要包括动力机械、苗木培育机械、果树管理机械、病虫害防治机械、果园灌溉机械、果品收获及加工机械等。我国是世界第一大水果生产国和世界第一大水果消费国，2008年我国水果总产量已超过6000万吨，约占全球产量的14%。水果种植业的迅速发展提升了果园机械的市场需求。
法国在19世纪中叶首先使用喷雾器防治葡萄病虫害，此为果园机械使用的开始。20世纪40年代，欧美各国将大田使用的和配套的农机具，经改制后用于果园作业。一般用于农田耕作的土壤耕作机械都可以在果园耕作中使用。但是，具有特殊结构或附加装置的果园专用耕作机械更为重要和方便。它们必须尽量靠近果树树干进行作业，或者可以同时进行行间或株间作业。20世纪60年代以来，果园机械发展较快，相继试制了多种果园专用的动力机械和作业机械，包括不同功率的果园拖拉机系列及其相应的配套机具，使果园生产由人力操作逐渐转向机械化操作。同时进行了适应果园机械化作业要求的栽培方式改革。
美国、意大利、日本、法国、前西德等都是果树生产先进的国家，果园已从修筑梯田、开渠、耕作、挖苗、栽种、灌溉、施肥、修剪、喷药到果实的采收、分级、洗果、涂蜡、包装、运输、加工等工序都实现了机械化。它们在实现果园机械化方面采取了许多措施，较早就注意于农业与农机相配合的工作、果树栽培的管理方式，以便于实现机械化。如果树的矮化密植，不论苹果或柑橘多数实行篱壁形整枝等。这种以篱壁形为主的整枝方式（调整树冠内部的枝条密度和枝条更新仍需手工修剪），不仅可提高光能利用和便于机械化操作，而且使之可以采用跨行机械，在篱壁树行上进行。这种机械只需相应地更换配件，即可一械多用，可以进行喷药、喷肥、修剪、采收等作业。
日本现在已有用电子计算机控制喷雾设计进行喷水、喷肥、喷药，至于果品分级、包装、贮藏、运输中，电子计算机和自动化的应用则更为普遍。美国个别大果园已由电子计算机分析果园经济效益，拟定最佳方案，以减低成本，减少劳力，增加收入。
有国外的经验可以看到，果树生产中很重要的一个问题是：必须改造农机适应果树生产的要求，同时也要改造果树生产使之适应机械化、自动化的要求。采取措施，使果树生产条件标准化，如果树品种、果园道路、株行距、树型等等要规格一致。这个措施如果得以实行，将能大大加速实现果园机械化。
中国果园生产机械化的历史较短。20世纪50年代才推广使用手动喷雾器，60年代中期开始发展动力喷雾机。1970年后，在引进国外机械的同时，陆续研制成功苗圃机械、果园中耕除草机、液压剪枝升降平台、果园风送弥雾机以及果品收获机、果品分级清选机等，促进了果园机械化的发展，但整体发展水平和普及率较低，与国外先进国家水平仍有很大差距，研究和发展适合我国种植现状的果园机械仍有很大的发展空间。
果树生产是农业生产的重要组成部分，因为使用机械而增进生产，增加效用，具有直接价值。从国外各地区果园的经验，使用机械果园对生产有下列几个作用：
（1）增强了抵抗自然灾害的能力，促使果园高产、稳产。
（2）由于使用机械，对于保农时、免农忙，提高果园农事作业效率发挥了重要作用。
（3）提高了劳动生产率，单位面积用工减少，对于发展多重经营，增加农民收益，以及提高农村科学水准，也发挥了重要的作用。
果园机械一般分为动力机械和作业机械两大类。果园用动力机械主要是各种拖拉机和同作业机械配套的内燃机。专用的果园拖拉机有两种类型：一种类型的体型较小、重心低、转弯半径小，适用于果树行间作业；另一种类型具有1m以上的离地间隙，适用于跨越果树行间作业。果园作业机械主要有下列种类：
1. 果园耕作机械 除一般农田耕作用的土壤耕作机械都可用于果园耕作外，还有具有特殊结构或附加装置的果园专用耕作机械，其工作部件尽量靠近果树树干进行作业，或能同时进行行间及株间作业。如一种果园犁是在一般铧式犁的尾部，附装一组活动犁体，前端有一触杆。当拖拉机牵引果园犁在行间前进作业，触杆同树干接触时，可通过连杆、自动离合器结合等装置，使附装犁体提升，从而绕过树干，而在行间耕作的果园犁主体部分不受任何影响。另一种果园偏置犁是犁体安装在偏牵引装置后面，从而使犁体能靠近果树耕作，减少树干两侧未耕地的宽度。果园偏置圆盘耙是非对称的双列配置耙，耙的中心线偏离拖拉机的牵引线或悬挂点，因而在作业时可使耙片接近树干而拖拉机距树干较远，避免损伤果树，多用于在果园行间进行松土除草。果园中耕机的两侧设有安装锄铲的活动框架，当中耕机前面的触杆碰到树干时，可使活动框架在水平面内作回转运动，从而使锄铲绕过树干；当触杆离开树干，则活动框架作反向回转，锄铲回复到原来位置，继续进行株间作业。
2. 苗圃培育和树苗种植机械 包括苗圃或苗床播种、挖苗、树苗移栽和种树等项作业使用的机械，大多可使用通用播种机。专用于林业及果树苗圃的苗床播种机，其工作幅宽同苗床的宽度相适应，机器沿苗床行进而设有导向装置，其开沟、播种与覆土装置均与一般播种机相同，有的在开沟、播种器前装设有平整床面或垄顶的装置。果树苗木出圃或假植时使用的起苗机，由拖拉机牵引或悬挂。作业时，切开苗垄土垡并切断苗根和松碎土垡，然后由人工或机械从松碎的土垡中捡出苗木。有大、小苗起苗机两种。小苗起苗机适宜于挖掘60cm左右高、主根直径在2cm以内的树苗，挖苗深度达32cm。大苗起苗机的挖苗刀装在机架的一侧，上面没有横梁，以便使树苗顺利通过，有些还安装有与挖苗刀对称配置的铧式犁，在挖苗的同时翻耕苗圃土壤。
3. 果园病虫害防治机械 各种手动式、背负式和担架式喷雾、喷粉机械均适用于苗圃及果树的病虫害防治。各种弥雾机和飞机喷雾、喷粉也在果园中使用。
4. 果树修剪机械 有两类：一类是整株几何修剪机。是在拖拉机上安装可以上下升降、左右转动的外伸作业臂，臂端装有液压驱动的切割器。根据切割器的类型不同，又分为往复割刀式修剪机、旋转刀盘式修剪机和切割器由两排圆盘锯组成的圆盘锯式修剪机三种。一类是单枝修剪机具。包括各种手动修枝剪、修剪果树上部枝条的高枝剪、切割较粗枝干的折叠刀式锯、动力圆盘锯和动力链锯等。近年来出现的液压伺服修枝剪，适于修剪葡萄树藤和娇嫩的果树。自动升降作业台是在农用拖拉机上装设由立柱和伸缩臂支撑的作业台，可将修枝人员升运到需要的工位去进行修剪作业。伸缩臂由液压机构控制，可改变其长度和仰角。立柱下端装有摆动机构，可使立柱左右转动，从而改变作业台的位置和高度，并使作业台面始终与地面基本上保持平行。
5. 果园灌溉机械 各种喷灌设备和滴灌设备均可用于果园的灌溉作业，并可实现供水时间、供水量的自动控制。喷灌方式有树冠喷灌和树下喷灌两种：树冠喷灌还可清洗树叶上的尘土；树下喷灌只将水滴喷洒在树下地面，避免在叶面上留存水分造成对某些树种的危害。喷灌设备还可用于果园喷施液态化肥、农药和除草剂，并可用于防霜冻及夏天降温。滴灌设备的毛管和滴头的配置形式有沿着树行和环绕树干两种。前者适用于幼小果树或株距小的果园；后者适用于树体高大的果树品种。