气味甘平，无毒。主心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。 《本经》

叶天士曰：大枣气平，入手太阴肺经，味甘无毒，入足太阴脾经，心腹者太阴经行之地也，邪之所凑，其气必虚，阴阳形气不足者，宜调以甘药。大枣味甘，可以调不足，故主心腹邪气。外为阳，内为阴，阴和则中安，甘平益阴，所以安中。脾者阴气之原也，胃者阳气之原也，甘平益阴，故养脾气，阴和则阳平，故平胃气。中气不足，则九窍不通，甘能满中，中气足，九窍通也。十二经者，三阴三阳也。脾胃者，阴阳之原也。大枣养脾气，平胃气，则十二经无不助矣。肺主气而生津液，气平益肺，所以主少气少津液也。肺主一身之气，脾统一身之血，甘平益脾肺，身中血气和，自无不足之证矣。血气足则神安，所以定大惊。脾主四肢，味甘益脾，脾气足，四肢自轻。甘平解毒，故和百药。

黄元御曰：人参之补土，补气以生血也。大枣之补土，补血以化气也。又曰：凡内伤肝脾之病，土虚木燥，风动血耗者，非此不可，而尤宜于外感发表之剂，盖汗血一也。

按：仲景于中风证用桂枝汤，桂枝、生姜开经络而泄营郁，若不以大枣补其营阴，则汗出血亡，外感去而内伤来矣。故用大枣，是补泄并行之法也。肺痈证，用葶苈大枣泻肺汤，葶苈大泻肺气，必用大枣之甘以缓之，庶泻肺而不伤肺，此亦补泄并行之义也。内有水气，心下痞硬满，引胁下痛证，用十枣汤，芫花、甘遂、大戟大决积水，必用大枣十枚，保其脾精，复名其汤为十枣者，以防攻紧之太过，此亦补泄并行之义也，然则大枣之用，亦可知矣。

禁忌：中满者，小儿疳病者，齿痛及患痰热者，均忌。与葱同食尤忌。 UNRhYkaSuQrhy6jTTO17QyPwOOndb7pNI8RkmrMiQQ7EfPME5WjIce1Cdn7QWU2j