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对症喝汤,有益健康

说到汤,世界各地的美食家都信奉这样的信条:“宁可食无肉,不可食无汤。”人们常喝的汤有荤、素两大类,荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等;素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤和米汤等。多喝汤不仅能调节口味、补充体液、增强食欲,而且能防病抗病,对健康有益。汤的食疗价值很高,中医讲究“辨证施治”,我们也应该“对症”喝汤。

骨头汤抗衰老

动物的骨头中含有多种营养、具有滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的保健功效。骨头汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50~59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化的速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的效果。老年人容易发生“钙迁徙”而导致骨质疏松、骨质增生和股骨颈骨折等症。骨头汤中的特殊养分——胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质,从而改善上述症状,延缓衰老。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。鱼汤,尤其是鲫鱼、乌鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸,此物质具有抗火作用,可防止呼吸道发炎,并防止哮喘的发作,对儿童哮喘病更为有益。鱼汤中的卵磷脂对病体的康复更为有利。

鸡汤抗感冒

鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,可以加入一些海带、香菇等。

豆汤退风热

服用甘草姜黑豆汤,对小便涩黄、风热入肾等病症,有一定治疗效果。

菜汤促代谢

各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶于汤中,常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态,防止血液酸化,并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿液排出体外。

海带汤御寒

海带含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲状腺素的合成,具有产热效应,可以加快组织细胞的氧化过程,提高人体基础代谢,使皮肤血流加快,能减轻寒冷感。

羊肉汤温补

羊肉味甘性热,具有助阳、补精血、疗肺虚、益劳损的药用功能,是一味良好的滋补壮阳食物,是理想的滋补佳品。羊肉同鱼鳔、黄芪煲汤,可温补阳气、强肾健脾。

狗肉汤壮阳

中医学认为,狗肉味甘性温,御寒能力强,能益气补虚、温中暖下,具有暖胃健脾、驱寒祛湿、补益壮阳、强身健体等功效,在寒冬季节常吃狗肉、喝狗肉汤,对人体大有裨益。 7GN5R2WCNFyVXca5wvgC0OiOQ8QpE/Ri/kbBuG5TgkmGTo3nhfP4sosT0xfMI8wP

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