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谷物粮豆类
扁豆玉米红枣粥
材料： 大米110克，玉米、白扁豆、红枣各15克，白糖适量
制作：
1.玉米、白扁豆洗净；红枣去核洗净；大米泡发洗净。
2.锅置火上，注入清水后，放入大米、玉米、白扁豆、红枣，用大火煮至米粒绽开。
3.再用小火煮至粥成，调入白糖入味即可。
功效： 本品具有清热、利湿的功效，适合湿热中阻型的急性胃炎患者。
性味归经： 扁豆性平，味甘。归脾、胃经。
食疗机理： 扁豆甘淡温和，能健脾和胃、消暑化湿、解毒消肿、除湿止泻，适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症，适合湿热中阻型的急性胃炎患者食用。扁豆还能保护心脑血管，调节血压。