下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
谷物粮豆类
绿豆薏米粥
材料： 绿豆、薏米各10克，低脂奶粉25克
制作：
1.先将绿豆与薏米洗净、泡水，大约2小时即可泡发。
2.砂锅洗净，加入绿豆、薏米和适量水蒸煮，水煮开后转小火，将绿豆煮至熟透，汤汁呈黏稠状。
3.滤出绿豆、薏米中的水，加入低脂奶粉搅拌均匀后，再倒入绿豆牛奶中即可。
功效： 本品具有健脾益胃、清热解毒的功效，适合湿热中阻型的急性胃炎患者。
性味归经： 薏米性凉，味甘、淡。归脾、胃、肺经。
食疗机理： 薏米健脾益胃、清热渗湿、排脓止泻，对湿热中阻型的急性胃炎有很好的食疗作用。此外，薏米还有祛风湿、镇静镇痛、抑制骨骼肌收缩、增强人体免疫功能、抗菌抗癌的作用。薏米可入药，常用来治疗脾虚泄泻、水肿、脚气，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。