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炸薯条

忌吃关键词:

油脂、脂肪、丙烯酰胺

忌吃炸薯条的原因

1.由于制作过程的特殊性,炸薯条是富含油脂和脂肪的食物,它们不容易被消化,急性胃炎患者食用后,会加重胃的消化负担,不利于病情。

2.炸薯条的原料主要为土豆。土豆等含淀粉的食物在高温烹炸下会产生过量的丙烯酰胺,在炸薯条中检出的丙烯酰胺含量是饮水中允许的最大限量的500多倍,丙烯酰胺是一种致癌物质,对于急性胃炎患者的病情不利。 bu5KGVJ9wT/ANvjo29kMX8aeYze5YFMi5t4fgtkQTksg8ARvzPG+cSHctcI+iFWJ

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