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中药类
陈皮冰糖汁
材料： 新鲜陈皮1块，冰糖适量
制作：
1.将陈皮洗净、刮掉内面白瓤，切小片。
2.砂锅洗净，将陈皮放入，加2碗水，以大火煮开，转小火煮5分钟，直至陈皮熬出香味。
3.待汤汁飘香时，加冰糖（事先可以将冰糖拍碎，能起到迅速溶解的作用）续煮3分钟，只到汤汁变稠亮时，即可熄火出锅。
功效： 本品具有疏肝理气、健脾消食的功效，适合肝气犯胃以及饮食停滞型的急性胃炎患者。
性味归经： 陈皮性温，味苦、辛。归脾、胃、肺经。
食疗机理： 陈皮具有疏肝理气、健脾调中、燥湿化痰的功效，适合肝气犯胃以及饮食停滞的急性胃炎患者食用。主要用于治疗脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良；湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏；痰湿壅肺之咳嗽气喘等病症。