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中药类
茯苓豆腐
材料： 豆腐500克，茯苓30克，清汤、香菇、淀粉、枸杞子、盐、料酒各适量
制作：
1.豆腐洗净，切成小方块，撒上盐；香菇洗净后切成片；茯苓、枸杞子洗净备用。
2.将豆腐块下入高温油中炸至金黄色，备用。
3.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾成白汁芡，下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片、枸杞子炒匀即成。
功效： 本品有健脾化湿、清热利水的作用，可用于湿热中阻型胃炎、肥胖症、高血压等症。
性味归经： 茯苓性平，味甘、淡。归心、肺、脾、肾经。
食疗机理： 茯苓具有益脾和胃、渗湿利水、宁心安神等功效，适合湿热中阻型的急性胃炎患者食用。茯苓还常用来治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、小便混浊、心悸、健忘等症。