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中药类
山楂麦芽猪腱汤
材料： 猪腱、山楂、麦芽各适量，盐、鸡精各适量
制作：
1.山楂洗净，切开去核；麦芽洗净；猪腱洗净，斩块。
2.锅中加入水烧开，放入猪腱焯去血水，取出洗净。
3.瓦煲内注水，用大火烧开，下入猪腱、麦芽、山楂，改小火煲2.5小时，加盐、鸡精调味即可。
功效： 本品具有消食导滞、疏肝理气的功效，适合饮食停滞型、肝气犯胃型的急性胃炎患者。
性味归经： 山楂性微温，微酸、甘。归肝、胃、大肠经。
食疗机理： 山楂具有消食化积、理气散瘀、收敛止泻、杀菌等功效；山楂所含的大量维生素C和酸类物质，可促进胃液分泌，增加胃消化酶类，从而帮助消化。山楂还有活血化淤的功效，有助于消除局部淤血，对跌打损伤也有辅助作用。