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蔬菜菌菇类
五味粥
材料： 马齿苋30克，赤芍、延胡索、红枣、山楂各10克，大米60克，冰糖适量
制作：
1.马齿苋、赤芍、延胡索洗净后放入锅中，加水1000毫升。
2.用大火烧开后转小火煮30分钟，去渣留汁。
3.以药汁煮洗净的大米、红枣至粥熟，加山楂、冰糖调匀。
功效： 本品能清热除湿、化淤止痛，适用于湿热中阻所致的胃痛、有烧灼感、腹胀、嗳腐吞酸等症。
性味归经： 马齿苋性寒，味甘酸。归心、肝、脾、大肠经。
食疗机理： 马齿苋具有清热解毒、消肿止痛、消炎杀菌、止泻止痢的功效，对湿热型急性胃炎、肠炎、痢疾等肠胃道急性病症有独特的食疗作用。马齿苋还有消除尘毒、防止吞噬细胞变形和坏死、杜绝矽结节形成、预防矽肺病发生的作用。