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金针菇

蔬菜菌菇类

金针菇鱼头汤

材料: 鱼头1个,金针菇150克,高汤1000毫升,食用油、姜、葱、味精、盐、鸡精各适量

制作:

1.鱼头洗净去鳃,对切;金针菇洗净,切去根部;葱洗净切成葱花;姜洗净切片。

2.鱼头、姜片入锅,用高油温煎黄。

3.另锅下入高汤,加入鱼头、金针菇,煮至汤汁变成奶白色时,加入盐、味精、鸡精稍煮即可。

功效: 本品具有补肝益气、补益肠胃的功效,适合急性胃炎等肠胃道炎症患者。

性味归经: 金针菇性凉,味甘滑。归脾、大肠经。

食疗机理: 金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌之功效,对肝病、肠胃道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用。此外,金针菇含锌较高,对预防男性前列腺疾病较有助益。 JnrDRu8mVDgZhyH8mf2WnINowzlcQrnQz8+d621UxW+aN0plqaSSQsWspF7TzZxV

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