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鸽肉

肉禽水产类

四宝炖乳鸽

材料: 乳鸽1只,山药、白果各130克,香菇40克,枸杞子13克,清汤700毫升,葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量

制作:

1.将乳鸽去毛杂、脚、翼尖,洗净剁成小块。

2.山药去皮洗净,切成小滚刀块,与乳鸽块一起飞水;香菇泡开洗净;白果、枸杞子洗净。

3.取清汤700毫升,置锅中,放入白果、山药、香菇、枸杞子、乳鸽及葱段,姜片、料酒、盐、味精等调料,入笼中蒸约2小时,去葱、姜即成。

功效: 本品具有疏肝理气、益精补虚的功效,适合肝气犯胃型的急性胃炎患者。

性味归经: 鸽肉性平,味咸。归肝、肾经。

食疗机理: 鸽肉具有疏肝理气、补肾壮阳、益气养血之功效,对肝气犯胃的急性胃炎患者有较好的食疗作用。女性常食鸽肉,可调补气血、提高性欲。此外,乳鸽肉含有丰富的软骨素,经常食用可使皮肤变得白嫩、细腻。 r+oDIzPcQdQWe9CQxkS7Fvi/U+rBWNLfM5/0QKNJYMaPrl0St9DGbh7D0UMU10DY

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