鸽肉

肉禽水产类

四宝炖乳鸽

材料： 乳鸽1只，山药、白果各130克，香菇40克，枸杞子13克，清汤700毫升，葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量

制作：

1.将乳鸽去毛杂、脚、翼尖，洗净剁成小块。

2.山药去皮洗净，切成小滚刀块，与乳鸽块一起飞水；香菇泡开洗净；白果、枸杞子洗净。

3.取清汤700毫升，置锅中，放入白果、山药、香菇、枸杞子、乳鸽及葱段，姜片、料酒、盐、味精等调料，入笼中蒸约2小时，去葱、姜即成。

功效： 本品具有疏肝理气、益精补虚的功效，适合肝气犯胃型的急性胃炎患者。

性味归经： 鸽肉性平，味咸。归肝、肾经。

食疗机理： 鸽肉具有疏肝理气、补肾壮阳、益气养血之功效，对肝气犯胃的急性胃炎患者有较好的食疗作用。女性常食鸽肉，可调补气血、提高性欲。此外，乳鸽肉含有丰富的软骨素，经常食用可使皮肤变得白嫩、细腻。 9Qp77NrJBnlcHr1AXC8JlS2RBejdCJmiLMd36rmQv2PjPIn16lqw6ge3E1OPWe0K