下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
肉禽水产类
白萝卜煲羊肉
材料： 羊肉350克，白萝卜100克，姜、枸杞子各10克，盐、鸡精各适量
制作：
1.羊肉洗净，切件，焯水；白萝卜洗净，去皮，切块；姜洗净，切片；枸杞子洗净，浸泡。
2.炖锅中注水，烧沸后放入羊肉、白萝卜、姜、枸杞子以小火炖。
3.2小时后，转大火，调入盐、鸡精，稍炖出锅即可。
功效： 本品具有温胃散寒、补虚益气的功效，适合寒邪客胃型的急性胃炎患者。
性味归经： 羊肉性热，味甘。归脾、胃、肾、心经。
食疗机理： 羊肉可温胃散寒、益气补虚，适合寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。脾胃虚寒的人寒冬可常吃羊肉，能促进血液循环，使皮肤红润，增强御寒能力。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用。