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腐竹

谷物粮豆类

韭黄腐竹

材料: 腐竹、韭黄各200克,食用油、鸡精、蚝油、盐、蒜片各适量

制作:

1.腐竹、韭黄分别洗净,切段。

2.锅中加水煮沸后,下入腐竹再煮沸,捞起沥干水分。

3.锅中放油烧热后,爆香蒜片,下入韭黄炒熟,加入腐竹,调入鸡精、蚝油、盐炒匀即可。

功效: 本品具有抗菌消炎、温胃散寒的功效,适合寒邪客胃型的急性胃炎患者。

性味归经: 腐竹性平,味甘。入肺、胃经。

食疗机理: 腐竹富含大豆皂苷,有抗炎、抗溃疡等作用,对急慢性胃炎、消化性溃疡等有一定的食疗作用。腐竹还具有良好的健脑作用,能预防阿尔茨海默病的发生,还能降低血液中胆固醇的含量,预防高脂血症、动脉硬化。 rIdXgDgdsP9ekGIB122egU/MgroAwcuTW3aCPFsR1DVjjRV4/LppzW5vaw4D5/7S

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