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智慧巧煮,迅速搞定三菜一汤

有没有想过30分钟内做出三菜一汤的丰盛营养晚餐?如果感觉困难的话,就来看一下这些快速做出营养晚餐的秘诀吧!

食材的预处理

将所有的食材提前处理好,提前腌渍,烹饪时便可直接用,省去了原料加工的时间,制作起来也就简便、快速。例如,先将食材洗净,去皮,切成想要的形状,需要焯水的便放入加有盐的沸水锅中快速焯水、过凉,沥干后放入保鲜盒中,贴上标签,放进冰箱中冷藏,做菜时直接取用即可。将食材提前腌制,不仅能入味,还能去腥。

最好“一锅出”

晚餐的内容相对会丰富一些,要想缩短制作时间就必须根据菜品的特点统筹安排。将所有的菜品原料备好后,可同时操作几口锅,让菜品的煎炒烹炸同时进行。如果蒸煮炖食的菜品较多的话,可以用多层电蒸锅一锅出,这样既节省时间,还节省各种资源。

用好加速的辅助工具

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例如,蔬菜加工器可以针对不同的食材,切出想要的形状,还能刻出花形。微波炉可以做菜、做饭、做点心、烤肉等,既省时又省力。电饭煲既能快速蒸米饭,又能煮粥、煮汤、做点心,功能齐全。电压力锅基本上什么都能做,而且按键选择,干净卫生无油烟。电蒸锅更是可以做出各种“蒸”美味,并且还可以同时做几道菜,快速省时。 7F5bmlZh9L8y8WJLKgwyRfdXjHOKNOwaXhQ2Blm0MHd7vu9eqCcQlp8xirq62HN+

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