一、选方途径

我国的保健食品具有浓厚的中国特色，这是因为许多配方都是取材于某个中药方剂。中医具有独特临床疗效的根本原因在于合理、灵活地运用中药，几千年来历代医家通过不断组方改进，不断研制出许多行之有效的、新的中药配方。许多经典方、药茶在中国运用了上千年，如果用现代术语可以说，其临床观察时间长达千年，沙里淘金，百代验证。这为中药保健食品的研制与开发提供了宝贵的配方资源。选方的途径有以下几条。

（1）从古今方剂医籍中选择。

（2）从历代名医医案中选择。

（3）从国内外有关期刊杂志上选择。

（4）从名老中医、民间医生和医院制剂中选择。

（5）从民间单方、验方中选择。

（6）从科研处方中选择。

可以采用综合比较的分析方法。综合古今医籍、期刊、民间单验方、老中医经验方中功效相近或药理作用、主治相近的方剂，先初步选定几个方剂，再运用中医药理论，结合临床实际对各处方进行综合分析，从中筛选出最佳处方确定下来。

分析的内容、范围，包括处方来源、药材品种、性味归经、配伍禁忌、功能主治、毒性大小、有效成分、用法用量以及存在问题。分析结果若有不合理的地方，可以通过调整和研究加以修正、确定。

这是一个严谨的、科学的过程，不能草率行事。有的企业采用错误的研发方式：确定申报某项功能产品，首先查一下哪种中药成分可以在实验室做出该功能，然后再去查询在国家规定允许使用的中药名单中哪些中药含有该成分，再将这些中药机械地拼凑在一起，形成配方。这不是真正的传统保健食品，传统保健食品的内涵被大量丢弃了。

二、组方途径

组方分为三条途径。

（1）以我国传统中医保健理论组方 祖国医学为保健食品的功能定位提供了理论依据。

祖国医学认为“不治已病，治未病”、“不病而治易得，小病而治可得，大病而治难得”，强调早期预防、防患于未然的重要性。中医历代医家都十分强调饮食营养的重要性。

食疗即饮食疗法，或称食治，是在中医理论指导下，利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，达到治疗疾病、恢复人体健康的目的。

祖国医学不仅在理论上明确了食疗的重要性，而且积累了丰富的经验，许多食疗保健配方在民间流传甚广，被百姓普遍接受，起到了很好的预防保健效果，在人体健康方面发挥了巨大作用。

（2）以现代科研成果组方 现代医学、现代营养学为保健食品的功能定位提供了科学依据。

我们通常说患了疾病，但在古代“疾”与“病”含义不同。“疾”是指不易觉察的小病疾，如果不采取有效的措施，就会发展到可见的程度，便称为“病”，这种患疾的状态，现代科学称为“亚健康”，即指非病非健康状态，亚健康人群是疾病的高发人群。许多学者认为，人的健康状况可分为健康、亚健康、疾病三种状态，而且这三者处于动态的相互演变过程中。亚健康状态的理论为保健食品的功能定位提供了理论支持。

随着生活水平的提高，人们重视解决由于工作、生活紧张而带来的“亚健康”问题，如何从饮食方面加以调整，使之向健康状态转化，未雨绸缪、防患未然，是保健食品面临的重大挑战。

（3）以我国传统中医保健理论和现代科研成果相结合组方 现代科学技术的应用，正在不断提升科研试验的研究水平、药理学试验理论和技术的发展，为进一步明确我国传统保健食品原料的功能活性物质和作用机理提供了科学的手段，使保健食品的研究与中医学、中药学以及现代医学的研究紧密结合起来。 niuLsvrKTGt5QJAEShvnMinD6RvQfQH5xHBvuj3SL3ZegRpuHvbLfVDOTwYCKjAy