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健康是人类永恒的话题，作为万物之灵的人，谁都想活得健康、潇洒，幸福地度过一生。健康是人人都需要的，但是什么是健康呢？关于健康有许多定义，都有其依据，也都有其不完善之处。
传统的健康观是“无病即健康”，而现代人的健康观是整体健康。
《简明大不列颠百科全书》给出健康的定义是：健康是指个体能有长期地适应环境的身体、情绪、精神及社交方面的能力。
在众多的定义中，比较权威性的是世界卫生组织（World Health Organization， WHO）于1948年成立时，在其成立宣言中给健康下过的定义：健康是身体上、精神上以及社会适应上的完好状态，而不是没病及虚弱。
这就是说，健康包括三个层次。
①身体上的完好状态 这是最基本的要求，也就是身体各个器官的结构与功能要正常，也就是通常所说的“没病”。
②精神上的完好状态 即精神健康，精神健康又包括心理健康、情绪健康及道德健康。
心理健康，是指能摆正自己在社会生活中的位置、看问题一分为二、遇有挫折时处变不惊。
情绪健康，是指始终以饱满的、乐观的、向上的情绪对待工作、学习和生活。
道德健康，是指为人处世大公无私、胸怀坦荡。
③社会适应上的完好状态 是指人们参与社会生活时的一种完好的状态。人是“社会的”动物，每个人都是社会的一员。每个人的工作、学习、生活，一切活动都会受到社会的制约。每个人都需要适应这种制约，才能生活愉快、身心健康。
世界卫生组织1978年曾经提出过一个10条健康标准：
①精力充沛，能应付工作、学习的压力；
②处世乐观、积极、乐于承担责任；
③善于休息，睡眠良好；
④应变能力强，能适应环境的各种变化；
⑤对感冒等传染病有抵抗力；
⑥体重适中、身材匀称、动作协调；
⑦眼睛明亮不发炎；牙齿清洁无牙病；
⑧牙齿清洁，无空洞，无痛裂，齿龈颜色正常，无出血现象；
⑨头发有光泽、无头屑；
⑩肌肉和皮肤有弹性、走路轻松。
这个标准很具体，但似乎又显琐碎一些。所以后来又有了一个修正的提法，共有三点。
一是躯体健康，包括吃得快（不是提倡吃得快，而是表示食欲旺盛之意）、走得快、说得快（表示思维敏捷）、睡得快（入睡快）、大便快（排泄顺畅）。
二是心理健康，包括性情温和、性格开朗、意志坚强、豁达乐观。
三是处世能力好，包括思维客观、自控力强、人际关系好。
健康素养是健康素质的重要组成部分，指的是个人获取和理解基本健康信息和服务，并运用这些信息和服务做出正确判断，以维护和促进自身健康的能力。
健康素养是一个能综合反映个体或群体健康相关理念、认知、行为、技能水平的健康指标。
国外学者将健康素养分为3个层次或水平，即基本或功能性健康素养（basic or functional health literacy）、互动性健康素养（interactive health literacy）、评判性健康素养（critical health literacy）。
①基本健康素养 主要是指具备读写、识数等基本素养，并具备获取和使用健康信息或服务的能力。从临床医学视角，体现在能看懂和理解药品的说明、预约单或医生发放的材料等卫生服务信息并加以利用；从公共卫生视角，则强调个体改善健康知识、危险认知水平，并响应公共卫生行动及倡导的健康行为。
②互动性健康素养 主要是指具有独立能力获取、交流与使用信息，并能激励自己产生动机及信心来采取有利于健康的行动，这一素养会影响健康行为的形成。
③评判性健康素养 主要是指能评判性分析健康信息，并能将健康知识运用到改善个人及社会整体的健康决定因素的实践中，也是健康素养的最高级层次。
健康素养的高低，直接影响到人的全面发展的速度和质量，影响到社会生产力的水平，从而影响到整个社会经济的发展。
WHO认为健康素养代表人的认知和社会技能，这些技能决定了个体具有动机和能力去获得、理解和利用信息，并通过这些途径能够促进和维持健康。
WHO把健康素养作为公共卫生、健康教育、健康促进等医疗卫生工作效果的重要评价指标之一，与平均期望寿命、孕产妇死亡率、婴儿死亡率综合健康指标一样，作为衡量国民健康水平的重要参考指标。通过健康教育提高居民的健康素养，是实现降低孕产妇、儿童死亡率，防治艾滋病，改善营养状况，加强烟草控制和改变不健康的饮食习惯等千年发展目标的重要策略及手段。
第六届世界健康促进大会（2005年，曼谷）通过的《全球健康促进曼谷宪章》把提高人们的健康素养作为健康促进的重要行动和目标。
随着都市人生活脚步的加快，面对各种压力，人们的身体和心理逐渐陷入“亚健康”状态。
亚健康是指非病非健康状态，这是一类次等健康状态，是介于健康与疾病之间的状态，因此又有“次健康”、“第三状态”、“中间状态”、“游移状态”、“灰色状态”等称谓。世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。
通俗来说，亚健康状态多指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在发病倾向的信息，处于一种机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。这是一种临界状态，处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起身心疾病。
一般来说，亚健康状态由四大要素构成：排除疾病原因的疲劳和虚弱状态；介于健康与疾病之间的中间状态或疾病前状态；在生理、心理、社会适应能力和道德上的欠完美状态；与年龄不相称的组织结构和生理功能的衰退状态。
亚健康是社会因素、环境因素、个人行为和生活方式以及生物遗传因素等多种因素长时间共同作用的结果。
经专家调查统计，亚健康的表现症状有24种：浑身无力，容易疲劳，头脑不清爽，注意力涣散，头痛，面部疼痛，眼睛疲劳，视力下降，鼻塞眩晕，起立时眼前发黑，耳鸣，咽部异物感，胃内不适，颈肩僵硬，早晨起床有不快感，睡眠不良，手脚发凉，手掌发热，便秘，心烦意乱，心悸气短，手足麻木感，容易晕车，坐立不安。医学界把亚健康列为21世纪人类健康的头号大敌。
亚健康人群普遍存在，并不断增长。根据2000年在北京举办的“21世纪中国亚健康市场学术成果研讨会”提供的数据显示：我国有70%的人呈亚健康状态，并且这一比例在不断升高。
从健康到疾病的一般过程是：从无到有，从轻到重。这个过程是可以逆转的，也可以从重到轻，从有到无。能否健康，关键是看你对自我保健干预措施采取什么样的态度。
关注健康、寻求方便、不断创新，已成为全球糖果发展的主流趋势。
在中国，随着生活水平的日益提高，人们的饮食结构在悄悄发生变化，营养搭配不合理的现象逐步显现，“三高一低”的人群逐步增多，肥胖、高血压病、高脂血症、糖尿病等各种慢性疾病蜂拥而至。早在20世纪90年代，营养界就对人们提出“三低一高”的要求，即低脂肪、低糖、低盐、高蛋白，这也是糖果产品开发的要求。
保健糖果不仅是为了从中获得热量补充和良好的口感，而且要从中获得营养、保健、文化等方面的享受，这已经成为中国糖果消费的潮流。
从国外发达国家保健糖果的发展历程来看，保健糖果已经在功能上有了极大的丰富，有的能保护视力，有的以提高免疫力为诉求，有的则是如同功能饮料一般以提高能量为核心，在年龄分类上也不尽相同，已经有专门针对儿童的保健糖果面世。
保健糖果的发展是传统糖果的升级，映射出了受众对糖果的多层次需求，也是多种糖果品牌在差异化运营中的产物。品类竞争是糖果企业间传统竞争的延伸，各企业在运营成本不断提升的情况下，纷纷推出利润空间较大的保健糖果，以层出不穷的新品为诱导，以细分化的市场为基础，进一步细分保健糖果的分类。保健糖果市场份额迅速增长，是糖果细分市场中发展最快的领域，使具有不同需要的人群都能获其所需，带来健康享受而无后顾之忧，也打开了广阔的市场空间。
保健糖果既提高了糖果的利润和附加值，又满足了人们对糖果的健康追求，促进和改善了人体的生理功能，使消费者在享受糖果美味的同时达到保健目的，迎合了人们的尝新、追求健康、享受的心理。
这是一个潜力无穷的市场。随着消费者需求的提高，保健糖果的市场将会不断延伸，获得更多的市场份额，必将在促进全民身体健康方面凸显其独有魅力，并发挥重要作用。