前言

脾，位于我们身体的左上腹部，是人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）之一。但是具体来说，中医所说的脾和西医所说的脾是不大一样的，这主要是因为两种医学对它的功能认识不一样。

虽然它与消化功能相关的认识是一致的，但西医把它视为一个可以贮藏和过滤血液的淋巴器官。而中医却认为它与胃同为“气血生化之源”，是可以荣养人体一身的“后天之本”，如中医理论中就有“脾胃相表里”的观点。即胃属腑，脾属脏，它们之间属于表里关系。我们常说“民以食为天”，人之所以能活命，需要食物来不断充养。而《黄帝内经》却说“人之所有者，血与气耳”，意思是说，人之所以存在，并健康地生活，都是有气血在濡养的结果。而气血是由吃进肚子里的食物在脾与胃的合理分工、相互协作之下生化而成的。其中胃主受纳，具有腐熟食物的功能，它就像一个大口袋一样能接收和装载食物，并分泌胃液来把食物腐熟细化成水谷精微。而这时脾就开始发挥作用了，它首先是负责把这些水谷精微运化上输至肺，使其变成如雾露状的津液和营气。其中一些渗入细小的血脉之中，经过调和后成为血液。而营气运行于各脏腑之间，转化和形成各脏腑之气。说到这里，大家就可以理解脾胃为 “气血生化之源”这一观点了。

脾还具有主统血、主肌肉、主四肢的功能，而且，无论是生理方面还是病理方面都与其他四脏息息相关。首先，脾就像人体血液的“司令官”一样，可以统摄和控制身体里的血液，使其在经脉之中正常循环。如脾气虚弱的话，那它的统血功能就会失司，以致血液逸出血脉，导致多种血证的发生，如皮下出血、便血、尿血等。《黄帝内经》说“脾生肉”“脾主身之肌肉”，意思是说，脾胃所生化的水谷精气或是气血，可以营养肌肉。脾可以通过升清和散精的作用来将水谷之精微输送至四肢，以维持四肢的健康和正常的生理活动。如果脾虚，运化功能失常，吃进肚子里的食物或是经胃处理而成的水谷精微就不能转化为气血物质来营养身体的肌肉，那就会出现肌肉萎缩、无力等病症；或者水谷精微直接化为水湿、痰湿（相当于“脂肪”）浸入组织之中，让人变得肥胖。

因此，中医有“脾胃为仓廪之官”之说，也就是说，脾胃是管理人体“粮食仓库”的官员，负责为人体组织提供“食物营养”。尤其是脾，它身兼数职，功能很多。如果脾虚了的话，人体脏腑、四肢百骸所需的营养物质就会供应不上，健康问题就会接踵而至，衰老得快，使男人不健壮，女人老得快，甚至是百病滋生，经常感冒、咳嗽、腹泻、便秘；同时容易引发贫血、脚气、水肿、高血压病、糖尿病，女性月经不调、痛经、闭经等疾病。换言之，只要脾不虚，人才不易老，百病不易生。

但是现代人的生活条件好了，生活节奏也快了，过食肥甘，饥饱无常，贪图寒凉，口味越来越重，胡乱服用药物、保健品，熬夜、久坐等都是十分常见的事情。但这些看起来无足轻重的“小事”及习惯，最能伤脾，影响其功能的发挥。

所以，养生首先要将“脾土”夯实，气血“粮食”才会充足，脏腑、肌肉、四肢等才得以充养，保持健康的状态，做到防患于未然！立足于这个角度，我们编写了本书，书中结合了大量中医理论和临床经验，通过分析现代人的生活习惯及弊病，用真实的案例，从科学的生活观念、食养、名方、药膳、使用经穴和各种简便时尚的保健方法等方面，为普通老百姓提供了许多健脾补气血、延缓衰老、美容养颜、防治百病及益寿延年的简便良方。

编著者
2015年春