食物进入胃的门户——口腔

口腔位于消化道上端，主要呈现为扩大的空腔，主要组成部分有上颌骨、下颌骨、血管、神经、肌肉、黏膜、唾液腺及皮肤等，有品尝滋味、咀嚼食物、吞咽食物、辅助呼吸、帮助发音等功能。

口腔的最前面就是嘴唇，唇正中是唇系带，对嘴唇的活动有一定限制作用。唇红就是嘴唇红色的部分，上面的毛细血管分布丰富而且极表浅，当发生呼吸困难或贫血时，会导致嘴唇发绀或苍白。

口腔的内部结构

口腔两侧是脸颊，颊黏膜中间有腮腺导管开口，其主要功能是分泌唾液。

口腔上壁前端是硬腭，后端是软腭。软腭末尾游离缘突出部位是悬雍垂，也称作小舌头。口腔和鼻腔被硬腭、软腭分开。

口腔后部连接咽部，上通鼻腔，下达咽喉，是人体呼吸和吞咽的通道。

口腔内部主要有舌头和牙齿。舌头表面稍粗糙，上面分布有很多红色和白色的小乳头，舌根部还分布有大且扁平的乳头，通常数量为8～10个，呈人”字形排列。乳头周围分布着很多微小的味蕾，味蕾中含有味觉细胞，能分辨酸、甜、苦、辣等味道。舌头除了能调节发音外，同时还具有咀嚼、味觉和吞咽功能。舌黏膜在不同情况下会有不同表现，中医有舌诊这一说法，主要以舌表颜色的深浅、舌苔的多少作为诊断依据。

口腔的唾液分泌

唾液主要通过腮腺、颌下腺和舌下腺三大唾液腺分泌。腮腺是最大的一对唾液腺，位于两侧脸颊近耳垂处，颌下腺及舌下腺开口位于舌系带两旁。除此以外，口腔黏膜下分布许多小唾液腺，如下唇黏膜下的“唇腺”。当说话、咀嚼食物和唱歌时，唾液腺就会分泌唾液，从几处腺体开口处流向口腔。唾液不但能滋润口腔，而且还能和口腔中的食物混合，促进吞咽和消化。

口腔问题影响健康

一些口腔疾病不仅会影响口腔健康，同时对身体健康也会造成一定威胁。相关研究证实，口腔疾病和全身健康存在一定关系。

1.心脏疾病：导致口腔疾病的病菌以及毒素会进入血液，会引起或加重心脏疾病，如牙周炎可引发急性冠心病。

2.胃肠道疾病：食物进入口腔，和唾液混合后发生一系列化学反应，然后进入胃肠，经胃肠消化后被身体吸收。口腔的一些病菌会随着食物一起进入胃，并在胃里生存、繁殖。幽门螺杆菌是引起胃炎的一大诱因，而在牙菌斑中亦有幽门螺杆菌的存在。虽然药物可以清除胃肠的幽门螺杆菌，但是无法彻底清除牙菌斑中的幽门螺杆菌，牙菌斑会逐渐发展成细菌库，对胃肠健康造成影响。