肥胖可说是能量摄取与消耗之间的战争。吃得太饱、活动太少，是许多肥胖患者共同的生活习惯，同时也是导致体重增加的普遍原因。

大家对于减肥和健康的关心度日趋提高，但是，为什么基础代谢量和身体活动量反而持续下降，肥胖人口逐渐增加呢？这可说是现代社会的一大课题。

我与挑战者们面谈、确认健康状态后发现，她们的身体质量指数（BMI）皆是重度肥胖；而且在代谢症候群的多项标准中，她们被归纳于腰围超过80厘米以上、三酸甘油酯数值超过150毫克以上、空腹时血糖大于100毫克以上、高密度脂蛋白胆固醇未满50毫克（女性）的状态。在开始运动及控制饮食前，我向挑战者们确认后发现，她们的共同点都是“饮食不正常及没有运动”。

我分别向挑战者说明她们的血液检查结果及身体组成分析，让她们对“肥胖”有所认识，并强调这是疾病。原因在于，肥胖是高血压、糖尿病、心血管疾病，还有脑中风等疾病的主因。同时，我也告诉她们，太严重的肥胖会缩短寿命。由于挑战者们有肥胖家族史，因此比起其他人，基础代谢量较少，必须付出更多的努力，才会有显著的改善。肥胖患者摄取过多能量，相反地，消耗量却明显不足。与挑战者的谈话中发现，她们习惯食物吃到十分饱，也有些人靠食物纾解压力。随着身体逐渐增重，她们变得更讨厌运动，只能活在觉得“运动很累”的恶性循环中。

“减肥”是一辈子的课题，变瘦后也要持之以恒

“别太晚吃晚餐、避免吃高糖食物、禁酒”，这三项是减肥必要条件， 如今已成常识。借由适当的减肥食谱和优秀教练，我们提出摆脱肥胖的计划，并提倡“过去是过去”的理念，秉持为健康而非减重而努力的决心，投入减肥计划。

进行减肥计划期间，若是瘦得太快，身体一定会出问题。因此，跟医生及教练做完专业咨询后，再维持适当速度减重，这点很重要。

其中一位“瘦身女孩”三个月来，从77公斤减到63公斤，BMI则从28.4降回23.4的正常范围；不过，肌肉量却是借由运动来维持。减肥时，如果肌肉量也跟着减少，日后将容易引起“溜溜球”效应，并影响基础代谢率，进而反弹。再者，肌肉量要充足，才能改善身体的弹性，预防皮肤松弛。在体重骤然减轻的情况下，胶原蛋白、水分及蛋白质也会随之消失，导致肌肤弹性衰退。因此， 一天需摄取1.5升以上的水分，也要摄取鸡胸肉等丰富蛋白质食物；而富含单宁酸的栗子和苹果等食物，对于补充胶原蛋白也很有帮助。

恭喜所有参与“瘦身女孩”计划的大家，都成功达到自己的目标。看到所有挑战者在这三个月期间体重减轻、恢复自信、变得既漂亮又开朗的模样，是最令人感到欣慰的一件事儿。因以前穿的衣服变大而买新衣，不仅仅代表减肥成功，似乎也象征着崭新人生。

我叮咛她们，体重减轻后，容易引起“溜溜球”效应，因此，无论何时都要保持继续减肥的想法生活。当然，要一辈子远离喜爱的食物并不容易，但我认为，只要养成运动习惯，适量吃些想吃的食物，就没有问题了。 TW94qmUf3YoNznO1TcRqPNHwoIyd6qab/0gcNxozrKUL1EnWwKogUv7DoyEjQkNf