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美的MD-GH25/GH30A/GH40A/50A型电紫砂锅是一种典型的蒸炖煲，它的电路主要由功率选择开关、加热器、温控器、指示灯、二极管和电阻构成，如图2-7所示。
图2-7 美的MD-GH25/GH30A/GH40A/50A型电紫砂锅电路
1．电路分析
插好电源线，但控制开关SW若处在1挡的OFF位置时，市电电压不能通过开关的触点输入到加热器、整机不工作，处于关闭状态；若将功率选择开关调整到1挡的保温位置后，市电电压不仅为小功率加热器1供电，使其开始低温加热，而且通过电阻限流使保温指示灯发光，表明该机处于保温加热状态；若将功率选择开关调整到2挡的自动加热位置后，市电电压通过温控器为大功率加热器2供电，使其开始高温加热，当加热温度达到温控器的设置值后，温控器的双金属片动作，使它的触点断开，此时市电电压通过二极管半波整流后为加热器供电，使其以半功率加热。若将功率选择开关调整到3挡的大火加热位置后，市电电压不仅为大功率加热器供电，使其开始高温加热，而且使加热指示灯发光，表明该机工作在加热状态。
2．常见故障检修
（1）不加热、指示灯不亮
如果指示灯不亮，则说明供电线路异常。首先，检查电源线和电源插座是否正常，若不正常，检修或更换；若正常，则需要检查锅内线路。
（2）自动加热时会烧干锅
该故障多为温控器的触点粘连所致，维修时清理触点或更换温控器即可。
（3）自动加热时，加热温度低
该故障的主要原因是温控器开路，加热器由整流管整流后供电，处于半功率加热状态所致。
（4）加热指示灯亮，不加热
该故障的主要原因是加热器或其供电线路开路。
（5）保温指示灯亮，不能保温
该故障的主要原因是保温加热器或其供电线路开路所致。
伟龙WL-T235型电紫砂锅是一种典型的蒸炖煲，它的电路主要由控制开关、加热器、温控器、指示灯构成，如图2-8所示。
图2-8 伟龙WL-T235型电紫砂锅电路
1．电路分析
插好电源线，但功率选择开关若处在0挡的关闭位置时，市电电压不能输入到电路，整机不工作，处于关闭状态；若将功率选择开关调整到1挡的文火加热位置后，市电电压通过SW不仅为小功率加热器EH2供电，使其开始低温加热，而且通过R1限流使指示灯ZS1发光，表明该机处于文火加热状态；若将SW调整到3挡的大火加热位置后，市电电压通过SW为大功率加热器EH1供电，使其开始高温加热；若将SW调整到4挡的自动加热位置后，市电电压通过SW为大功率加热器EH1供电，使其开始高温加热，当加热温度达到温控器ET的设置值后，ET的双金属片动作，使它的触点断开，加热器停止加热。当温度下降到某一值时，ET的双金属片复位，触点闭合，再次为加热器EH供电，实现自动加热控制。
2．常见故障检修
（1）不加热、指示灯不亮
如果指示灯不亮，则说明供电线路异常。首先，检查电源线和电源插座是否正常，若不正常，检修或更换；若正常，则需要检查锅内线路。
（2）自动加热时会烧干锅
该故障多为温控器ET的触点粘连所致，维修时清理触点或更换温控器即可。
（3）加热温度低
该故障的主要原因有两个：一是控制开关异常；二是加热器或其供电线路异常。通过测量阻值或测量加热器的供电就可以确认。
电炒锅电路和电饭锅电路一样，也主要是由加热盘（器）及其控制电路构成。不过，由于电炒锅烹饪不同食物时需要不同的温度，所以电炒锅电路还具有调温功能。目前，电炒锅采用的调温电路主要有温控器调温和双向晶闸管调温两种方式。
1．温控器调温式
下面以图2-9所示的唯尔FTR-80型温控器调温式电炒锅电路为例介绍此类电炒锅工作原理与故障检修方法。
插好电源线并设置好温度后，220V市电电压通过温控器1输入，一路经电阻4限流使指示灯3发光，表明该机开始工作；另一路为加热器2供电，使它加热。当加热温度达到温控器的调整值后，温控器的双金属片动作，使它的触点断开，加热器停止加热。当温度下降到某一值时，温控器的双金属片复位，触点闭合，会再次为加热器供电，实现自动加热控制。
图2-9 唯尔FTR-80型温控器调温式电炒锅电路
1—温控器；2—加热器；3—指示灯；4—电阻
2．双向晶闸管调温式
典型的双向晶闸管调温式电炒锅电路如图2-10所示。在该电路中，双向晶闸管VS不仅起开关的控制功能，还具有电压调整功能。
图2-10 典型的双向晶闸管调温式电炒锅电路
提示 有的煲粥器和该电路相似，维修时也可参考该电路。
市电电压通过指示灯HL加到电位器RP的一端，同时还加到双向晶闸管VS的T 1 极。调整RP使RP、C构成的充电回路开始工作，为C充电。当C的充电电压达到双向触发二极管VD的转折电压后，VD导通，为VS的控制极提供触发电压，使VS导通，接通加热盘EH的供电回路，使EH开始加热。
调整RP改变C的充电速度后，可改变VS的导通角大小，也就改变了VS输出电压的高低。EH两端电压增大后，EH加热的温度升高，反之相反。这样，通过调整RP就可以改变加热温度。
3．常见故障检修
（1）不加热、指示灯不亮
如果指示灯不亮，则说明供电线路异常。首先，检查电源线和电源插座是否正常，若不正常，检修或更换；若正常，则需要检查锅内线路。
（2）加热温度高
加热温度高，多为温控器的触点粘连，维修时清理触点或更换温控器即可。
（3）加热温度低
该故障的主要原因有两个：一是温控器异常；二是加热盘变形。
若温控器异常，更换即可排除故障；若加热盘变形，需要更换。
电火锅电路和电炒锅电路一样，也是由加热盘和温控器构成。典型的温控器调温式电火锅电路如图2-11所示。
图2-11 典型温控器调温式电火锅电路
该电路的工作原理和常见故障检修方法与图2-9所示的电炒锅电路基本相同，主要区别是该电路安装了180℃的热熔断器Ft，所以维修不加热的故障时必须要检查它是否开路。