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台中

老样咖啡馆 像老人与小孩的对话

花大量工夫在庭院改造上,只为将外面的绿意搬进来。

台中市大和路一带以前叫大和村,是日据时代台中州厅的官员宿舍区,从1910年开始规划兴建,一直到1917年才完成整个村落的建设。随着时间推移,这里也曾是美军宿舍、政府官员宿舍。经过多年的改建转手,还能保留老屋原有味道的建筑已经所剩无几,幸运的是,还有老样咖啡馆这样的店家让老屋重生,通过它看到过去的种种美好。

因为外公是空军,老样咖啡馆的女主人Miranda小时候就住在宿舍对面的眷村,一大家子很多人挤在一间小小的平房里,仅仅用木板搭起来作为区隔。晚饭后,她经常和外公来这里散步,看到戒备森严的红色大门,两边是漂亮的竹篱笆,高高的椰子树从围墙里长出来,和自己家形成鲜明对比,总是羡慕不已。

Miranda和老公Kevin毕业后在台北工作,结婚之后想回到家乡,为台中做点儿事情。开店之前两个人开了一家设计公司。Miranda一直从事的是活动策划和行销的工作,跟客户洽谈总是约在别人的咖啡馆,她希望可以有自己的咖啡馆,工作之余顺便介绍一些展览给台中的朋友。Kevin曾经留学英国学平面设计,开着英国老车,喜欢复古的东西,所以一开始便决定要找一间老房子。于是他们穿梭在大街小巷,想要找一个独栋的老房子,选来选去还是选了这里。“因为我实在太爱木头的质感了,我觉得走在木板上的温度,跟走在柏油路上或是水泥地上的感觉是不一样的,它会有小小的震动,好像在回应你。”Miranda说。

好好对待这个老空间

老房子年过百岁,中间经历了不同程度的增改建,因此还能在室内看到用于外墙的雨淋板做法,或是对外才有的开窗方式,真实地记录了历史变迁的过程。刚刚租下来的时候,老屋外表看起来很破旧,上一任房客经营烤肉店,内部搭了很多隔间用作包厢,“他们只顾商业利益,没有好好地对待这个空间。”Kevin和Miranda请来木工找出房子的主要结构,进到房子里的第一件事就是拆掉那些不必要的加建,主要包括房子里的隔间夹板,和入口旁边的一间小木屋,让老房子恢复到20世纪六七十年代的格局。“拆的过程中师傅都很紧张,生怕整栋房子垮掉。”好在老房子用料实在,结构坚固,才没有发生什么意外。配合日式建筑的白墙,房间里以白色家具为主,还有少量二手老家具,空间打通之后,每隔几个月,通过家具、摆设的组合变化,让老屋永远保持新鲜感。

房间里依稀还看得到过去日式房舍的格局特色,靠墙一侧通过地面高低不同,特别隔出来的小空间叫“床之间”,是日本人用来展示主人收藏和品位的地方,常常用来挂字画,摆放工艺品、插花,或者用作佛堂。“我们来的时候它是一个包着锡箔纸的书架,于是整个拆掉,露出原来的结构。”

Miranda喜欢明亮通透的空间,房子后方的一整面墙因此换成落地玻璃,让房间里有更多的光线,视野也更加开阔。推开玻璃门是窄窄的檐下空间,一墙之隔同样是古朴沉静的日式房舍,包围在一片绿意之中,在喧闹的市区中,有着惺惺相惜的内在情谊。

老房子总是充满了各种意料之外的惊喜,拆开隔间夹板发现里面传统的圆形窗扇,虽然脏脏的还有一点儿破损,也让Miranda兴奋不已。除了惊喜,老房子有时候也会带来困扰,因为临近的道路上安装路灯,截断了原本的排污管道,造成管道堵塞,“我们现在很可怜,每个礼拜都要自己抽化粪池。”尽管很无奈,Kevin和Miranda也只能接受,因为这就是老房子,有美好的一面就有不尽如人意的一面。

绿意盎然的庭院惊喜

来到老样咖啡馆,庭院里的那台复古小汽车和红色的日本老式自行车很抢眼,这都是Kevin的私人收藏。原本庭院有一个小水池,其余的空间用作停车场,为了让客人也能享受到都市里难得的绿意,Kevin和Miranda花了很大工夫来整理庭院。担心椰子树的叶片掉下来砸到客人,于是他们把水池移到另外一边,在原来水池位置的上方垫起一块木板,作为户外的用餐区。庭院里还保留了两棵从日据时代就有的老树,一棵荔枝树,一棵龙眼树,每到夏天结果的时候,他们总是邀请大家一起来分享这份甜蜜。整理好之后的庭院俨然一个生态小系统,吸引了各种各样的动物来到这里,有蟾蜍、泥鳅、蜗牛、松鼠等。

老样咖啡馆的英文名“Old Young”表达了Kevin和Miranda对老房子的态度,“我们虽然喜欢老东西,但是跟这个房子比起来我们是年轻人,因此我们不想要老房子变成纯日式的空间,那样就太无聊了。就像一个老人跟另外一个老人很聊得来,可是如果一个老人跟一个小孩在一起,你就会听到很多欢笑声。” Miranda希望老样咖啡馆不会因为是老房子就太过于沉静,它一样可以带给大家无尽的欢乐。

[这间老屋]

台中 老样咖啡馆

台中市西区大和路17号

【屋 龄】  104年

【屋 型】 日式独栋建筑

【面 积】 加上庭院约60坪(合198平方米)

【格 局】 吧台、厨房、座位区、办公室、卫生间、庭院

【建造时间】 1910年

【原来用途】 官员宿舍

【改造时间】 2011年6月

[改造step by step ]

1 /拆除隔间

2 /把后面的实墙换成落地玻璃

3 /墙面上漆

4 /设计安装吧台

5 /整理庭院

[改造cost ]

约200万元新台币(合人民币41万元)

1.用自己喜欢的童趣小物装饰吧台。

2.为配合这栋日式建筑的白墙,房间的家具也以白色为主

[改造Q&A ]

Q1 改造过程中最大的困难是什么?

老房子水电的部分是最麻烦的,新接入的很多管线不知道埋到哪里去。因为电负荷很小,常常会跳闸。

Q2 改造过程中最难忘的事情是什么?

最难忘的事情应该是庭院里会有很多奇奇怪怪的动物出现吧,十分有趣,我们刚开业的时候,我看到一只小小的灰色夜鸬飞过来吃泥鳅,现在它已经长大了,变成了咖啡色。

Q3 房子里有漏水的问题吗?

房子刚租下来的时候,屋顶有一点点缺瓦,稍微整理一下就好了。但是今年台风来的时候,那个叶子很重,从上面掉下来打破屋顶,就开始漏水,可是没有人再做那种瓦片了,我们就自己爬上去修,下面垫上防水层。

老屋与二手家具,从来都是最佳拍档。

主人/陆俊元

雨耕联合设计主持建筑师,

喜欢老房子,

爱好收集老家具。

他说,

要找寻生活过程中有温度的空间。 DmlVxRvXmg1Vz+YiiZ+GS3wqP8XTWR65yXD41QygiwayfzOj9ADiR0NKeCMAKiQA

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