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树莓是多年生灌木型果树，果实营养丰富、柔软多汁、风味独特、色泽鲜艳，尤其是其富有独特的香气和保健作用。树莓不仅是一种美味水果，而且可加工成各种食品，如果酒、果汁、果酱、发酵饮料等，还可作为果冻、酸奶、冰激凌、巧克力糖以及树莓糕点等多种食品的辅料。在医药、化妆、保健等方面也有其特殊用途，果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是维生素E和SOD（超氧化物歧化酶）含量为水果之最。
树莓是目前世界上结果最早的果树之一。育苗当年在苗圃内就有部分植株挂果，栽植当年结果株率可达100％，亩产250～600千克，第3年进入丰产期，亩产2000千克以上。
树莓果实柔软多汁，色泽宜人，营养丰富，适于鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。果实酸甜可口，有香味，含糖6％～10.67％，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。特别重要的是，树莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD、氨基酸等物质，常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全球的主要原因，在国外被称为“生命之果”。
树莓具有抗寒（可抗-15℃以下低温）、抗旱、抗湿、抗病虫害及长势旺、分枝能力强和繁殖容易等优点。树莓不仅喜湿润温暖，适宜于暖温带和亚热带地区栽培，而且比较耐寒，也适宜于温带气候，适合我国广大地区栽培。
成苗株高1.8米以上，丛生，植株粗壮、直立，根系发达，抗寒、抗旱、抗病，具有极强的适应性。定植2年后，进入旺果期。一次定植，可交替结果百年以上。树莓为两性花，雌雄同株，自花结实，但在栽培上适当配置授粉品种，可提高产量。
在北方栽培，每年5月下旬抽生结果枝，6月份开花，7月上中旬果实成熟。春天栽苗，部分植株当年就结果，果期可持续到8～9月份，10～12月份，植株进入休眠期。
树莓属聚合浆果，有较高的营养价值，深受人们的喜爱，树莓在国内外（尤其是欧美国家和地区）人们的饮食中占有重要地位。树莓果实含有多种易被人体吸收和不可缺少的营养元素，具有促进对其他营养物质的吸收和消化、改善新陈代谢、增强人体抗病能力的作用。据分析，每100克红树莓鲜果中含水分83.3～88克，蛋白质0.7～1.5克，总糖5.6～12.45克，纤维素2～4克，有机酸1.4～2.6克，总氨基酸1.07～1.15克，果胶0.3～1.6克，钠21毫克，钾208～281毫克，钙30～36.4毫克，镁20.7～29毫克，磷32～113.7毫克，铁1～4.1毫克。树莓果实还含有胡萝卜素、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 5 、维生素P、维生素E、维生素C等维生素，其中尤以维生素P和维生素C含量最多，每100克果实中含维生素P526～750毫克、维生素C6.9～40.4毫克、 β -胡萝卜素0.14～0.7毫克。树莓的抗衰老物质SOD（超氧化物歧化酶）及抗癌物质（鞣化酸）含量高于现有的任何栽培及野生水果，果实具有独特的香味。
科学研究表明，树莓鲜果富含人体必需的多种氨基酸和维生素。更重要的是，树莓富含人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）、天然抗癌物质（鞣化酸）、天然阿司匹林（水杨酸）及大量天然减肥物质（覆盆子酮），维生素E的含量也居各类水果之首，这些物质在医学上都具有非常高的保健及营养价值。
植物SOD和维生素E是人体“清道夫”，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。
癌症杀手——鞣化酸被证明是一种抗致癌物质，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效，而树莓是目前发现能抑制癌细胞生长的鞣化酸最丰富的来源。
水杨酸被称为“天然阿司匹林”，能预防血栓，清热解毒。长期食用树莓能有效地保护心脏，防止高血压、动脉粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
树莓根泡酒能舒筋活血、消肿退红；若以水煎服可治疗肝病；茎叶熬水洗浴可治痔疮。水杨酸可作为发汗剂，是治疗流感、咽喉炎的良好药物。