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简单来说，白平衡的作用是让相机对拍摄环境中不同的光线和色温造成的色偏进行修正，准确地还原被摄物的真实色彩，通常情况下，数码单反相机中都带有预设白平衡、手调色温以及自定义白平衡等几种设置方式。
相机常见的白平衡模式有自动模式、日光模式、阴天模式、钨丝灯模式和荧光灯模式等，用户可以根据拍摄时光源的种类进行选择。
在一般情况下，使用自动白平衡模式就可以获得不错的效果。如果是在特殊的光线条件下，自动白平衡模式不够准确，此时，应根据不同光线条件来选择不同的白平衡模式。
阴天（佳能）/（尼康）白平衡：阴天白平衡的色温值为6000K，适用于在云层较厚的天气，或阴天的环境下。
日光（佳能）/晴天（尼康）白平衡：其色温值为5200K，适用于空气较为通透或天空有少量薄云的晴天。
阴影（佳能）/背阴（尼康）白平衡：其色温值为7000K，在晴天天气的阴影中拍摄时，如大树的阴影，由于其色温较高，使用阴影白平衡模式可以获得较好的色彩还原结果。
使用闪光灯（佳能）/闪光灯（尼康）白平衡：其色温值为6000K，此白平衡针对以闪光灯为主的光源拍摄，能够起到较好的色彩还原结果。
钨丝灯（佳能）/白炽灯（尼康）白平衡：其色温为3200K。适合拍摄与其对等的色温条件下的场景，而拍摄其他场景会使画面色调偏蓝，严重影响色彩还原。
白色荧光灯（佳能）/荧光灯（尼康）白平衡：其色温值为4000K，色彩偏红，如果拍摄暖调照片，这种模式最适合不过了。但在晴天下使用该模式拍摄效果则相反。
操作方法：
在机身上设置白平衡时，可按下
（WB）按钮，然后转动主指令拨盘，即可选择不同的白平衡模式。
操作方法：
按
键并使用多功能控制钮选择白平衡，转动主拨盘
以选择不同的白平衡模式。
在Canon EOS5Ds R相机中，提供了自动（氛围优先）和自动（白色优先）两种自动白平衡模式。使用自动（氛围优先）时，可在拍摄钨丝灯场景时增加画面暖调，突出灯光气氛；选择自动（白色优先）时，可以减少画面暖调，还原白色。
在最新推出的Nikon D810/D750相机中，也提供了两种自动白平衡模式，其中“AUTO2保留暖色调颜色”自动白平衡模式能够较好地表现出白炽灯下拍摄的效果，即在照片中保留灯光下的红色色调，从而拍出具有温暖氛围的照片；而“AUTO1标准”自动白平衡模式可以抑制灯光中的红色，准确地再现白色。
操作方法：
按下
（WB）按钮，旋转主指令拨盘直至控制面板中显示K，然后再旋转副指令拨盘即可调整色温值。
操作方法：
按
键并使用多功能控制钮选择白平衡，转动主拨盘
以选择色温。
这是色彩学的一个现象。饱和度高的时候通常色明度会比较小；而色彩明度高的时候饱和度要低一些。阴天没有强烈的直射光，所以物体表面的强烈反光没有了，所以色彩明度比较低，但是物体表面的漫射比较柔和，所以饱和度比较高，但是你一定也发现了，阴天的明暗反差很小，体感不如晴天好。
手调色温是指根据拍摄环境的特点，手动调整相机的色温，当选择预设白平衡不能够满足还原现场真实光照效果时，除了可以使用自定义白平衡方法外，如果对色温较为熟悉，也可通过手调色温的方法来选择精确的色温值，以准确地还原拍摄现场的光照效果。佳能相机提供了2500～10000K的调整范围，用户可以根据实际色温进行精确的调整。
例如，在预设白平衡不可能选择代表色温4170K或3230K的白平衡时，使用手调色温即可以轻松地调整出这样的色温值。
常见对象色温一览表
使用色温最高的白炽灯预设白平衡（色温约为2850K），得到的蓝调效果还不够纯粹
通过手动调整色温至最高的2500，得到的蓝调更加清澈
设置了较高的色温，得到偏冷的画面效果，将雪天寒冷的感觉表现得很好（焦距：170mm┆光圈：F16┆快门速度：1/320s┆感光度：ISO200）
自定义白平衡模式是各种白平衡模式中最精准的一种，是指在现场光照条件下拍摄纯白的物体，并通过设置使相机以此白色物体为标准来定义白色，从而使其他颜色都据此发生偏移，最终实现精准的色彩还原。
例如在室内使用恒亮光源拍摄人像或静物时，由于光源本身都会带有一定的色温倾向，因此，为了保证拍出的照片能够准确地还原色彩，此时就可以通过自定义白平衡的方法进行拍摄。
佳能EOS70D的自定义白平衡设置
1 在镜头上将对焦方式切换至MF（手动对焦）方式。
2 找到一个白色物体，然后半按快门对白色物体进行测光（此时无须顾虑是否对焦的问题），且要保证白色物体应充满中央的点测光圆（即中央对焦点所在位置的周围），然后按下快门拍摄一张照片。
3 在“拍摄菜单3”中选择“自定义白平衡”选项。
4 此时将要求选择一幅图像作为自定义的依据，选择第2步拍摄的照片并确定即可。
5 要使用自定义的白平衡，可以按下机身上的
按钮，然后在液晶显示屏中选择
（用户自定义）选项。
在实际拍摄时灵活运用自定义白平衡功能，可以使拍摄效果更自然，这要比使用滤色镜获得的效果更自然，操作也更方便。但值得注意的是，当曝光不足或曝光过度时，使用自定义白平衡可能无法获得正确的白平衡。在实际拍摄时可以使用18％灰度卡（市面有售）取代白色物体，这样可以更精确地设置白平衡。
由于室内灯光颜色偏暖，使用自定义白平衡在室内可拍出颜色正常的画面（焦距：50mm┆光圈：F7.1┆快门速度：1/250s┆感光度：ISO100）
1 将镜头上的对焦模式切换为MF
2 对白色对象进行测光并拍摄
3 在 拍摄菜单3 中选择 自定义白平衡 选项
4 选择第2步拍摄的照片后，点击
图标，在出现的对话框中点击
图标，数据将被导入
5 选择用户自定义图标
1 切换至手动对焦模式
2 切换至自定义白平衡模式
3 按住
（WB）按钮
要注意的是，当曝光不足或曝光过度时，使用自定义白平衡可能会无法获得正确的色彩还原。此时控制面板与取景器中将显示no Gd字样，半按快门按钮可返回步骤4并再次测量白平衡。在实际拍摄时可以使用18％灰度卡（市面有售）取代白色物体，这样可以更精确地设置白平衡。
尼康D7200的自定义白平衡设置
Nikon D7200通过拍摄的方式来自定义白平衡的方法如下：
1 按下
（WB）按钮，然后转动主指令拨盘选择自定义白平衡模式PRE。旋转副指令拨盘直至控制面板中显示所需白平衡预设，如此处选择的是d-1。
2 短暂释放
（WB）按钮，然后按下该按钮直至控制面板中的PRE图标开始闪烁，此时即表示可以进行自定义白平衡操作了。
3 在机身上将对焦模式开关切换至M（手动对焦）方式。
4 找到一个白色物体，在指示图标停止闪烁前，将相机对准白色物体并使其充满取景器，然后按下快门拍摄一张照片。
5 拍摄完成后，控制面板中将显示Good字样，表示自定义白平衡已经完成，且已经被应用于相机。
阴天拍摄人像的时候，使用自定义白平衡纠正色温过高的现象，得到颜色正常的画面（焦距：200mm┆光圈：F3.2┆快门速度：1/250s┆感光度：ISO800）
白平衡偏移是指在当前所选的预设或自定义白平衡的基础上，进行一定的色彩偏移设置，通常包括B、A、M和G等4种色彩偏移方向，B代表蓝色，A代表琥珀色，M代表洋红色，G代表绿色。
正常
增加6格B（蓝色）偏移
增加6格A（琥珀色）偏移
1 进入 照片拍摄菜单 ，选择白平衡中的一个预设白平衡选项
2 使用多重选择器即可选择不同的色彩偏移方向，按下OK按钮确定
1 在 拍摄菜单3 中选择 白平衡偏移/包围 选项
2 点击
、
、
、
图标，将
标记移至所需位置，在屏幕的右上方，显示白平衡偏移的方向和矫正量，点击删除图标可清除所有白平衡偏移/包围设置，点击
图标可退出设置并返回上一级菜单
1 进入 自定义设定 菜单，选择 e包围/闪光 中的 e6 自动包围设定 选项
2 按下
或
方向键可选择白平衡包围选项
1 在 拍摄菜单3 中选择 白平衡偏移/包围 选项
2 转动速控转盘
，屏幕上的
标记将变为
。点击
图标可设置蓝色/琥珀色包围曝光，点击
图标可设置洋红色/绿色包围曝光。在屏幕的右侧，显示包围曝光方向和包围曝光量。按下删除按钮将消除所有白平衡偏移/包围设置，按下SET按钮将退出设置界面并返回上一级菜单
“白平衡包围”是一种类似于“自动包围曝光”的功能，通过设置相关参数，只需要按下一次快门即可拍摄3张不同色彩倾向的照片。使用此功能可以实现多拍优选的目的。
设置白平衡包围后，在实际拍摄时，将按照标准、蓝色（B）、琥珀色（A）或标准、洋红（M）、绿色（G）的顺序拍摄出3张不同色彩倾向的照片。
利用白平衡包围模式得到3张不同效果的夕阳照片（焦距：20mm┆光圈：F9┆快门速度：1/50s┆感光度：ISO100）