四、食疗方

1.天麻焖鸡块

【组成】 母鸡1只（约重1500g），天麻15g，鸡汤500ml，葱、姜、油、淀粉、鸡油、调料各适量。

【用法】 将天麻洗净，切薄片，放碗内，上屉蒸10min取出；母鸡去骨，切成3厘米见方的块，用油氽一下，捞出备用。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料倒入鸡块，文火焖40min；入天麻片，5min后淀粉勾芡，淋上鸡油即可。佐餐食。

【说明】 天麻能祛外风，通经络，止痛。鸡肉味甘，性微温，能温中补脾、益气养血、补肾益精。两者合用可治疗风湿痹着之肢体麻木、酸痛，以及中风瘫痪等症。

2.独活乌豆汤

【组成】 独活15～20g，乌豆（黑豆）100g，米酒少许。

【用法】 将独活、乌豆加清水3～4碗煎汤，煎成1碗汤，去渣取汁。每日1～2次，加米酒少许温服。

【说明】 独活味辛苦，性微温，能祛风湿，乌豆补肾益脾，两者合用能起到祛风、通经活血的作用，可辅治中风瘫痪、肢体强直、失语。常服定会收到较好效果。

3.小米枸杞粥

【组成】 火麻仁、薄荷叶、荆芥穗、枸杞子各50g，小米150g。

【用法】 将火麻仁炒熟去皮研细；砂锅内放水，先煮薄荷叶、荆芥穗，而后去渣取汁，再将火麻仁、小米同放汁内，加水煮成粥，加枸杞子稍煮，即可。每日1次，空腹食。

【说明】 火麻仁味甘，性平，生津润肠通便；荆芥穗辛温祛风，薄荷叶清利头目，枸杞子平补肝肾，有滋补强壮作用。此方具有滋养肾气、润肠通便、清虚热的作用。适用于中风患者耳鸣目眩、腰酸腿软、心烦失眠、便秘。

4.双耳羹

【组成】 银耳30g，黑木耳30g，冰糖适量。

【用法】 将黑木耳、银耳洗净温水浸泡1h，放炖盅中，加入冰糖及适量清水，隔水文火炖1～2h。每日一小碗。

【说明】 活血通脉，养血滋阴。脾胃虚寒者不宜服用。常服定会收到较好效果。

5.花生瘦肉汤

【组成】 猪瘦肉100g，花生50g，紫菜、番茄、香菜、食盐各适量。

【用法】 将猪瘦肉切成肉丁，和花生一起下锅煮熟，后加入处理干净的番茄、紫菜、香菜，再煮5min，最后加入食盐搅拌均匀即可。夜间食用效果更佳。

【说明】 猪肉味甘，性平，能滋阴、润燥、补血，适用于中风之气血虚亏，羸瘦体弱；花生健脾和胃、理气利肾，适用于中风之脾胃虚弱，运化失常；紫菜有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。同时瘦肉、花生、紫菜含大量烟酸；番茄、香菜是降血脂食品，含大量维生素C，可改善血管通透性，防止出血，增加大脑供血量。在晚上及夜间喝汤，可适当预防病人夜间缺水，血液浓缩，形成栓塞，突发中风或心脏病。 RoFJb1yw8rLNlzRA0tpCsnGszRO1AXcyj2zl8Wg0B/6HkCkqZjML6kuQLpG0TfH3