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此产品是一种阳离子型高分子电解质，是从无毒天然原料中分离提取的，既有絮凝作用，又有螯合作用。对果汁、果酒和饮料的澄清处理最适合。在淀粉、蛋白的回收利用上，只使用总固形物的0.2%便可。使用时配成1%水溶液，即1克CTS絮凝剂加100毫升水和0.5毫升盐酸。
研制单位：中国科学院生态环境研究中心。
该产品为阳离子型高分子聚合物。具有离子型高分子电解质，易溶于水，不成凝胶，水稳定性好等特点。无毒无害，具有絮凝和消毒的双重性能，主要用于制药、食品、酿造等行业。对微生物发酵过滤，药物生产过程中的提取，医药用水的净化和蛋白、菌体的回收利用均有显著效果。
生产厂家：浙江余姚化工三厂。
回收蛋白絮凝剂是天然高分子絮凝剂，用于从以粉丝废水为代表的工业废液中回收蛋白质，充作饲料和食品蛋白。蛋白质和总固形物的回收率分别达到90%和70%以上。
该产品安全可靠，沉淀速度较快，成本低廉，使用时配成1%水溶液，用量一般为废液重的1%～2%（按配制水溶液）。该产品还可以应用于其他含有蛋白质废水的行业，如食品、水产加工、发酵、肉禽蛋和乳制品等。
研制单位：北京市环境保护科学研究所。
该产品采用沪酿3.238、AS3.4309黑曲霉菌、KH活性酵母菌经培养发酵而成。可直接用于生料制醋或熟料制醋的酒精发酵，只要加入0.3%，可免用麸曲、酵母、原料淀粉，产酒率可达85%～90%。产品的糖化酶、生淀粉酶、酸性蛋白酶活力均较高。适宜发酵温度30～32℃，原料与水的配比为1∶5左右。
曲精就是将成熟种曲，经低温干燥后，分离并收集米曲霉孢子，加以密封包装作为商品。使用单位仅需将约相当于原料0.05%的用量接种于酱油曲曲料中，即可代替种曲。每克曲精含曲霉孢子数一般可高达200亿以上。使用方法是：取需用量曲精与10倍左右干净麸皮或面粉，拌匀后加入40℃以下的蒸熟原料内使之混合均匀，在30～35℃培养至白色菌丝生长茂盛或略呈黄绿色，即可用于发酵。
经销单位：北京食品酿造研究所菌种站。