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中医学流传了几千年经久不衰，必有它的价值及珍贵之处。在林林总总的养生术中，本草养生因其治标兼治本、副作用较低、简便易行而被广泛应用，并被推为养生的首选。如黄芪补气升阳，当归补血调经，桔梗宣肺利咽，黄连清热燥湿……这些常见常用的中药大家都耳熟能详了，也已被广大家庭灵活应用于治病养生中，可见中药健康养生之术十分流行。
其实本草养生早已进入我们的生活，那些我们的祖先千百年来用自己的身体试验过的本草方，安全、有效、便于制作，是我们健康养生不可或缺的一部分。
古有神农氏尝百草，开启了中药学源远流长的大河。明代李时珍耗费了大量的时间与精力，考证诸家本草，增补疏漏，甚至亲自走访考察，深入旷野山林，观察、收集药物，寻访名医平民，遍寻验方，终于著成《本草纲目》一书，承前启后，成为中医学重要的参考经典。
同时，《本草纲目》的理论也给中医食疗提供了丰富的资料，仅谷、菜、果就收有上百种药膳。这一时期，提倡素食的思想得到进一步的发展，这对于食疗、养生学的发展都大有益处。有的学者统计，自汉初到明末，有关药膳的著作就有300多部。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按照药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统中医知识与烹调经验相结合的产物。它将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相得益彰，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
本书以《本草纲目》为底本，分上中下三篇。
上篇简单介绍了最基础的中药、药膳、四季养生和体质调理的相关知识，深入浅出地讲解了传统中药理论，为读者打开了中药世界的大门，让读者对于中药有一个大致的了解，为深入学习中篇和下篇知识奠定一个良好的开端。
中篇精选了77种日常生活最常用的中药药材，再根据中药主治应用类型，将其分为补中益气、清热泻火、行气理血、止咳化痰、祛风散寒、利湿化湿、解表泻下和固涩开窍药九章内容。每种草药都附上精美的手绘插图，以牵线的方式图解中药各部位的性味和主治，同时精选出了200多种常见的药方，并且以方解的形式，将药方的药材、煎药方法、服药方法、主治和功效进行全方位立体式的图解，让《本草纲目》药方不再是“无字天书”，适合所有想以更温和的方法预防和治疗疾病的现代人。
下篇参照《本草纲目》中记载的上百种食疗药物将药膳同病症相结合，从治疗疾病、保健益寿、滋补强身等多角度进行了详尽的诠释和延伸。按药膳的不同功效分别介绍了美容养颜、养生固本、调养五脏、对症祛病等药膳。并详细地讲述了各个药膳的食材、药材、做法、具体功效等，以品种丰富、形式多样的特点把各个药膳展现给广大大众，使不同需要的人群都可以在这里找到令自己满意的美味佳肴和养生良方，让大众更直观地感受到药膳和自身生活的密切关系。
不可否认本书是一本诊疗与养生相得益彰的实用宝典，是大众居家生活的好帮手，也是馈赠亲朋好友的好礼品。愿我们的这本养生全书可以对所有的读者朋友起到普及中医药文化、药膳知识的作用，并对自身健康有所帮助。