家常红烧肉

130分钟

鲜香软嫩

补虚强身

本菜品色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁，常食具有健脾益胃、滋润肌肤、滋阴润燥、补虚强身的功效。

主料

五花肉300克

蒜苗50克

红椒适量

姜片适量

蒜适量

配料

油适量

盐适量

老抽适量

做法

1.将五花肉洗净，切方块。

2.将蒜苗洗净后切段。

3.将五花肉块放入锅中煸炒出油，加入老抽、红椒、姜片、蒜和适量清水煮开。

4.盛入砂锅中炖2小时收汁，放入蒜苗，加盐调味即可。

小贴士

应选用叶色鲜绿、辣味较浓且没有黄叶、烂叶的蒜苗。 5MxeNQhuUH/tYJpTpszCtGCG3pC75+cQrSfEYTp1Z5ILEKDwNp4LzUtcejDSTEr5