菠菜炒鸡蛋

5分钟

鲜咸

★★

本品营养丰富，除了含有优质蛋白质之外，还含有丰富的卵磷脂和维生素B ₆ ，其中的菠菜还含有大量的铁元素，具有补血、养颜等作用。

主料

菠菜150克

鸡蛋2个

配料

盐3克

食用油适量

做法

1.菠菜择去老叶，切去根部，洗净；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。

2.锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出；原锅烧热，下入菠菜炒熟后，加剩余盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士

在烹制菠菜之前，先放热水中焯一下，可去掉大部分草酸，更有营养。 ZJ0M3SWYFXsQcu2jYenKdPIQm8NCVdefsEakHGB27f6vRIAplBdl4waBWzpxluNZ