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鲜美
★★
本品既美味可口，又易于消化吸收，还有滋养肌肤的作用。其中的上海青还含有丰富的维生素C，有助于减少皮肤黑色素沉着，使皮肤白皙。
上海青100克
日本豆腐80克
番茄酱15克
盐3克
食用油适量
1.将上海青洗净，放入盐水中焯一下，装盘。
2.日本豆腐洗净，切成圆形片。
3.油锅烧热，将日本豆腐放入油锅内炸成金黄色，加入盐焖1分钟，捞出沥油，装入盛有上海青的盘中，淋上番茄酱即可。
烹饪时，要将上海青的老茎和硬皮去掉，否则影响口感。