下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
4分钟
清爽
★
本品有帮助消化、紧致肌肤、降脂减肥等作用。其主料青椒富含维生素C和辣椒素，有助于减少色素沉着、促进新陈代谢。
青椒300克
蒜5克
红椒5克
盐3克
味精3克
葱油20毫升
香油10毫升
1.将青椒洗净，切成丝，放开水中焯熟，捞出沥干水，装盘晾凉；蒜洗净切末；红椒去蒂、去籽，切碎。
2.把蒜末、红椒末和其余配料一起放入碗内，调匀成调料汁，均匀淋在盘中的青椒丝上即可。
青椒应先去蒂再清洗，因为喷洒过的农药都积聚在凹陷的果蒂上，先去蒂才能洗净。