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人最宝贵的是生命，生命最宝贵的是血管，血管通利则长寿，血管壅堵百病生。所以，可以说血管就是生命，血脉就是命脉，保养血管就是保养生命。
我是看心脏血管病的，深知当代心脑血管病已经成为比癌症还可怕的第一杀手，多少宝贵的生命就是因为血管问题而瞬间即逝。血管病变夺去了我们多少同胞的生命，所以我从心里发出：保护血管刻不容缓。
那么，怎样保护血管呢？怎样延缓血管老化、阻止血管变性和壅堵呢？回答就是积极防治三高（即高血压、高血脂、高血糖），三高是吞噬血管的三只老虎。要扼住这三只老虎的咽喉，其实就是六个字：管住嘴，迈开腿。就是要科学饮食、健康运动，降脂、降糖、降血压，让我们的血管永远年轻不衰老。
本书从科学饮食、健康生活、药食同源、调治三高等方面，精湛地、全方位地阐述了养护血管的方法和绝招，将给广大读者送来血管健康的福音。
在此，祝全国13亿同胞健康长寿100岁！
玉米 保持血管弹性魔力词：维生素E
燕麦 减少动脉粥样硬化的危机魔力词：-葡聚糖β
薏米 防胆固醇沉积魔力词：亚油酸
黄豆 分解胆固醇，使血液循环顺畅魔力词：皂苷
花生 增加毛细血管弹性魔力词：胆碱、卵磷脂
洋葱 降低血液黏稠度魔力词：前列腺素
西蓝花 保持血管清洁魔力词：类黄酮
芦笋 维持血管弹性魔力词：维生素P
胡萝卜 增加冠状动脉流量魔力词：胡萝卜素、族维生素B
番茄 增强血管韧性魔力词：番茄红素
鸡肉 使血管舒张，降血压魔力词：族维生素、铁B
鸡蛋预防血栓魔力词：卵磷脂
牛肉 软化心脑血管、降脂降压魔力词：亚油酸
鲫鱼 维持良好的血管环境魔力词：磷、钾
海参 降低血液黏稠度魔力词：黏液蛋白
